材料：tvb now,tvbnow,bttvb' H" [) w% b8 M/ d
脢頭肉 1千克
6 x9 `. ]' B* c4 bwww1.tvboxnow.com玫瑰露 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N% H% D2 l$ g9 n- A
鹽 1湯匙
Y. u T; [+ a* {" |7 H- ltvb now,tvbnow,bttvb麵豉 2湯匙
/ P( D0 M: U4 ^+ A% R" R5 R青葱 40克
! }/ t% Q) k, ^' _( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 1湯匙
1 N: Y6 B( a( O. R% N9 q9 {麥芽糖 2湯匙
% X, L5 [- B4 V( o公仔箱論壇
2 j5 W3 b# [0 Y5 _2 o/ B' Z4 rSteps：
$ V: l, U7 _, a0 u& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。
" z# j' |# g: f7 \. V; G/ Jwww1.tvboxnow.com
# B7 J" q5 ]7 f2 g公仔箱論壇2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。5 @! K4 ^$ T* {) g8 e6 v1 c, u
tvb now,tvbnow,bttvb% |' r& {0 m1 ]7 w: @
3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。www1.tvboxnow.com5 [. B, o$ `9 R+ c4 k3 u- ?
公仔箱論壇# p* H. P9 W3 o) y8 ]! E( x5 [
4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。
% v, Z. m/ q# b/ B: g, A5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。
' s. x m0 _! q# f7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i q) }/ h% L; G( D" F
|
發表於 2011-7-29 09:21 AM
| 