材料
) v7 I$ ]2 k( H t3 Twww1.tvboxnow.com燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙公仔箱論壇( Y3 |( [) {3 z6 i- ~
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) n/ h* c, f9 y. ]6 X! q& \www1.tvboxnow.com做法
, ]3 B+ X8 A+ ]4 I2 s1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
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2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。tvb now,tvbnow,bttvb: V' B: F4 r& n1 T
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3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, y0 ~7 A# b) T
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若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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