材料& o' P0 p% ?% u- ~; i( G( ^
燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙
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+ ?, l9 D# X3 E: k Z& i, W" v6 g做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]0 V( y( m4 Y" {3 N m
1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
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! e. {1 E" w4 _! D' G2 V; r+ V' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。tvb now,tvbnow,bttvb1 v7 i/ o; K9 A6 g5 R8 E* N, ]
. `: }8 o/ Y2 k6 F9 [$ i公仔箱論壇3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 8 t7 o! G( f. n# m) ], l0 l
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若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。tvb now,tvbnow,bttvb- z( C7 @. b6 t, q% @9 q! D' R- e
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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