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牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙
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7 k) \; O1 X) O }% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 u6 j5 U, B H. _0 R1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。www1.tvboxnow.com2 ]1 n9 G, J, [0 B) g4 T& f
/ J, T1 q2 k* W% ]. Xtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
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3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ X" C2 N1 j$ g8 ?+ j! O; [# l
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貼士
b" e% ?; }( z公仔箱論壇牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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