材料
; w) R! {- l3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙2 d! K+ Q$ k3 k, o
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做法 a2 e/ a$ L8 m; Y* I
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
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2 I, R. O, h7 X" jtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。www1.tvboxnow.com3 W4 R# k* Z9 F6 t# a0 P- ?3 Z+ ?* w
! J/ X: l: ]8 \, M5 S) M. N3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。
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貼士6 b z* t; H8 w# @0 S
牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。( ]6 N/ a) h% R+ `, ?. ^/ [, ~
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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