香港飲食界近年除了流行有機、無添加食材外，不少標榜清淡不油膩的菜餚亦大行其道。最近富豪機場酒店的龍門客棧，亦特別設計了一系列清新菜式，推出源自國際京劇名伶梅蘭芳先生的家廚王壽山獨創的「梅家菜」。這「梅府佳宴」， 烹調與選材均糅合南北各派名菜的長處，部分味道與炮製精神以淮揚菜為基礎，因此味道淡雅，符合當今健康飲食時尚。特別推介菜式包括奶油三綠、雞蓉扒魚肚、木須肉（配上海薄餅）、清燉牛尾、碧綠明蝦片及生煎鯧魚，個人心水有清燉牛尾，入口腍滑富牛香，不膩口；而雞蓉扒魚肚亦不俗，每口魚肚都盡吸雞肉精華，清新卻不寡。
+ k, A5 o7 X! C1 y% B
( o* O9 p+ }) U! t* ptvb now,tvbnow,bttvb雞蓉扒魚肚tvb now,tvbnow,bttvb2 \; X" x5 F) P% x: z3 P
魚肚以高湯燴煮數小時，盡吸鮮味，加上雞蓉的精華，吃起來味道豐富又有層次感。www1.tvboxnow.com" r% s7 L, R, y! g1 b4 L
, Z# b4 v* m; T. I5 vwww1.tvboxnow.com梅府佳宴1 p* I. k. p1 k& `- K9 b
供應日期：即日至8月31日tvb now,tvbnow,bttvb- }0 g. J4 @; d' X! s
收費：2位（7道菜）$496，6位（11道菜）$1,388，12位（11道菜）$2,388（另加一服務費）" P n- k- ~8 e* p }7 ]
|
發表於 2011-8-3 09:28 AM
| 