[西式食譜] 10分鐘 高脂奶做鮮牛油

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Step 1
9 W! I8 M$ r7 |; n公仔箱論壇將忌廉和牛奶倒入密封杯中，用力不停 Chok，目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後，再猛力 Chok多一下，全程約 10分鐘。
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將杯內的多餘水份倒走。www1.tvboxnow.com7 }: F  C1 j* n" {) |
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Step 3www1.tvboxnow.com' G5 ~) S4 }2 S3 |9 `2 F# ?% Y
用兩張廚紙包着杯內的凝固物，放冰水浸 1分鐘至硬身，瀝乾水份後便成鮮牛油。
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9 V& R- w4 J: b0 J' K. h■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。
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