材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F' W M! d0 Z* c+ w
南杏 50克
, ]" T$ m% ]4 d& e北杏 5克; d# F& z) B; c1 C+ T) T
魚膠片 2.5克www1.tvboxnow.com( g% i% |; Z* v8 I( F: o+ s3 l5 q
大菜粉 1茶匙
4 x/ V& I, E& I; R$ M水 300毫升
5 ^8 `5 _. x5 w% ]9 @8 D7 p* C/ d' Y- ^www1.tvboxnow.com冰糖糖水材料tvb now,tvbnow,bttvb- Q- J* Q9 j, c/ o3 Q ^
冰糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e" \, s3 g! u; | Y
水 50毫升
* Q( ~) O Z( y# x, B+ s) | } }公仔箱論壇公仔箱論壇6 u% Q( D B; Z$ G; L
冰糖雪耳爽
5 J1 ^ }; ]3 h: C( I6 z! b4 {3 L材料公仔箱論壇( d! J9 `" O/ }# ~# w
雪耳 1小球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ F0 K3 H O7 G8 u# x4 f
杞子 少許www1.tvboxnow.com1 E; {, q7 D" i/ D
魚膠片 2.5克 u1 j) _5 |* {- A5 i: C: Z* Y
大菜粉 1茶匙- e% K! ~" H4 i) t% L5 v
水 350毫升
0 a* Z2 \3 y8 f其他材料
- v% h* h4 y8 N; F# t5 e5 x5 r. |公仔箱論壇新鮮無花果 1個
( a) e6 }' P9 W6 l* ^tvb now,tvbnow,bttvb紅莓 3粒
$ p: w; t1 e# s0 W食用金箔 少許
( }7 e2 p, v# S; O. ^公仔箱論壇
; [6 i9 D I$ p# z* f z( d* C! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U6 C# ^8 m% u2 L
Shadow 小貼士：公仔箱論壇$ g' P; e& L5 S) P' x5 Q, [
１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。" e/ E. E' `7 q/ v: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d9 J: _9 _ k( e
２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W) I0 G$ |6 F, l! L9 _
www1.tvboxnow.com6 `! ~2 h2 i# k: o
３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。tvb now,tvbnow,bttvb6 q# }/ Q4 @ W' B1 U0 W6 U, n& a v
公仔箱論壇9 y5 n& i% V( Z$ W) y. z
! W& I+ V o6 U3 g$ Xwww1.tvboxnow.comCheck List：tvb now,tvbnow,bttvb9 b( O' E# r' G8 {
１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。www1.tvboxnow.com! n* k5 I1 ^6 |* x% I- P7 U
0 A& W) G& }" G5 C) ~ J# m２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。www1.tvboxnow.com9 v) r) O3 Z8 A% O B" x
公仔箱論壇2 b, G1 \6 M) }# S- n' m) ?1 h
３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。
! G* i- g8 A# {' r! o+ O( x7 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb i4 ]! Y! p1 G0 r1 P' ]! o2 i$ d
Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。www1.tvboxnow.com8 N1 N# v+ W( Q4 k
2 Z \0 v, S2 C) W" G2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。www1.tvboxnow.com% b1 l2 |& c4 T6 T! F) u6 X, `3 b
; }( J/ f0 y* t3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。' @& I+ a+ h$ ]# y6 X
- c+ i6 q" s0 D& }' ^, R* j: H4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。
' X- x, {* P+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 u9 M' ~( S7 ^7 g/ l5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。
; B4 }: _7 A$ B. w) |- j3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H2 h1 f" M I, v: f6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。
0 X7 V, x( L; f9 L0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ O5 [% P# Z0 M+ K1 v# ?& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
) n+ Y+ _( F* c$ _9 twww1.tvboxnow.com |
發表於 2011-8-5 08:24 AM
| 