材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h, I) `: S( L4 h3 ^
南杏 50克tvb now,tvbnow,bttvb" m' X$ P' u8 a8 Z8 w0 C
北杏 5克
8 s" L) S! K0 d/ h' A. m) q/ A魚膠片 2.5克公仔箱論壇: `6 Q! ~! Z j+ \
大菜粉 1茶匙www1.tvboxnow.com- } @% `0 D( Y
水 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _' N; A! N" R1 X; D0 B# o! g( I
冰糖糖水材料' }7 x z0 D7 ^$ Q( i; r
冰糖 50克
; l' T/ ?3 @' f6 V) v2 R水 50毫升( W5 M D( A* U/ Q3 n( c
公仔箱論壇: k( Q" ]5 } V+ O! X- v
冰糖雪耳爽tvb now,tvbnow,bttvb& W3 T. v# D! b% h
材料tvb now,tvbnow,bttvb' u$ h0 K9 j1 g1 l9 f# b
雪耳 1小球
; @" ?: A0 Z/ j7 ?7 y( H* v& {0 jtvb now,tvbnow,bttvb杞子 少許
2 S8 A; i+ T0 }- v B3 Y( d3 }tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2.5克8 C" ~( b3 K" e5 K/ ^
大菜粉 1茶匙公仔箱論壇0 V% ^! V9 W9 p
水 350毫升www1.tvboxnow.com8 I9 w! v! X7 j" p& t) u: ?, \
其他材料) F- z/ j$ J* u1 @$ \3 N& S i
新鮮無花果 1個, u8 f: S* j5 Y" k
紅莓 3粒3 u% S9 p- @1 j; E+ h
食用金箔 少許% i f$ D# Y" r8 y0 a/ T
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Shadow 小貼士：1 f: S' Q8 h5 \4 r, p9 e" I% z% P. Q
１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。
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２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。www1.tvboxnow.com* k' |/ l4 Y: \( _3 s( U
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３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。
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Check List：公仔箱論壇' ? f# w; W) `' _/ p8 p
１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。) z+ ?5 u) E* g! A& D
- Z. O, S5 b! A3 Cwww1.tvboxnow.com２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v$ g/ j( ]! N3 Y
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３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。tvb now,tvbnow,bttvb* k1 h; ^& F" X: p6 I. I2 `
0 b( y2 j" S+ G, [3 Qwww1.tvboxnow.comSteps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {% h) A! ^# E( R5 A3 C; i# A
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2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。7 E9 p: q/ a2 a# S" g
4 v. [+ ]1 m7 B4 w+ W% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。公仔箱論壇/ B8 ?9 B6 Y* c9 H
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4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。www1.tvboxnow.com7 d0 t8 o8 e N& {
[5 Q+ b3 A6 W公仔箱論壇5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J6 k4 ]& C& {
5 F3 e; ~* a F" C8 ~! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。
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7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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