材料
; b* y6 e. v- x1 R7 Z/ p% a1 v+ T南杏 50克www1.tvboxnow.com0 Q2 N, ~9 c9 l
北杏 5克
9 C- k& y4 m* B4 o( l5 X6 Gwww1.tvboxnow.com魚膠片 2.5克
7 x9 r/ @/ F- B, d+ g: ^2 e8 a H/ p公仔箱論壇大菜粉 1茶匙
7 |. A: C8 {0 G+ ?tvb now,tvbnow,bttvb水 300毫升
1 m6 Q0 r% [" W6 ?+ n- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖糖水材料
+ C# o+ F1 ]- {0 n公仔箱論壇冰糖 50克
( l( I( u3 e- Q }公仔箱論壇水 50毫升www1.tvboxnow.com0 x& M' M$ O) ]( Y
) l- `% B. ]8 x8 d公仔箱論壇冰糖雪耳爽
3 y# b, V6 p& l1 G/ ?/ l8 I! ^材料
3 w* h% V- H9 g6 ?- |www1.tvboxnow.com雪耳 1小球
6 q2 R* B" D3 R杞子 少許
0 W0 }: b$ f" E6 l, Y公仔箱論壇魚膠片 2.5克
% k: M) q5 |0 h. P/ x) Ltvb now,tvbnow,bttvb大菜粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H I0 r, S! t( ]0 _: O: p
水 350毫升
$ b& Z7 @, L3 Y {3 l- ?: C2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料
6 w+ ]4 \6 b, Q @0 K- I( s' p公仔箱論壇新鮮無花果 1個
& F4 B7 h" u& z7 zwww1.tvboxnow.com紅莓 3粒tvb now,tvbnow,bttvb" X3 U$ N8 v; F% }9 J1 `
食用金箔 少許" H! \9 F! [" K3 h9 _( d. d4 Q* o' f4 s
: W0 h+ O6 I" Y( j/ ?8 n$ S% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 G t8 V: H; E% P: K/ o' V
Shadow 小貼士：, S# r) k+ s# T6 a( w5 F2 i6 A
１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。
$ J2 ~7 [) Y( N, |% v* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. w2 B* X" k( f% H
２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
0 h* a( s' X& k* u4 N0 G/ e9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l* Z2 v7 t, X. U. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。公仔箱論壇, m: o- q7 a' X) j% P4 \/ c
# r$ R4 ]5 O! B2 q+ }
" w5 T# C& O4 p- O! R( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：公仔箱論壇* ?1 i- H: p. Z* c- N# F, g& t$ V6 e
１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
9 k6 v; O2 f4 U8 c; W: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com1 g) N/ D( l5 [; `# I8 L* D
２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。
: a, F- ~$ {1 {! ]$ _) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F6 _9 `' e' P$ u+ U8 |' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。
, F3 ^( m: s! K/ M" ntvb now,tvbnow,bttvb' G6 ]* j2 R8 Q/ x- H
Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。
' c: S3 k4 Z% ^- }3 t5 kwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇, f4 r: s8 J J9 a& K+ w
2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。
2 v1 X9 E4 s' D+ M K公仔箱論壇
6 [" a% O) h8 ~( d& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。www1.tvboxnow.com. I5 Q: z* O$ u' q6 n# q8 S' R$ r4 q7 `
www1.tvboxnow.com9 y7 l% S( x+ ?) D% S+ f. j
4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。
$ Q- E2 u2 z+ ], R% d1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
% K- u$ l' O/ L, qwww1.tvboxnow.com5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K1 N8 M4 S' N+ z
6 F( n. m1 b& b0 C! j, {/ H$ E. {6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。
6 W; z' X( z/ l% r3 W公仔箱論壇9 i( F0 J+ z, t* b# R
7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
& }% B, Y: g3 Z9 v- ~# Y" d |
發表於 2011-8-5 08:24 AM
| 