材料2 t1 z! F1 Q) h8 `1 m. p" `
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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( R2 S! ]* E5 n# o+ _2 W0 g公仔箱論壇醃料
5 m+ e# O" U0 V9 J+ C: Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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汁料
1 h, E* T; Q( A公仔箱論壇梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許+ l% I2 E Y# y' U
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; y7 p Q f C3 [8 S4 vtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L$ Q2 o% z! Z* u( {
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 6 @1 ]/ z \1 b2 B9 n8 Y
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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