材料
3 k8 m' ~ v9 n8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 U; s* c' J' Y- A2 j! H
5 Y7 r( |4 D- I7 B$ c4 q$ G8 x# `2 l% |: q醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ Z& o0 t$ h7 m7 B# {. W
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 k# ]8 o. O7 n
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb# u' o& T! U( z, @
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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6 }2 F' v. _+ u1 i做法tvb now,tvbnow,bttvb# X- }9 a* z; ?" b+ K1 q( s, ^
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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