材料+ }5 e$ j }* C* g. z
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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% T! x* O8 G8 }+ M Hwww1.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇7 f% U3 C. t1 e
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙1 _2 P9 s2 b! I" Y6 b5 J# ~2 f
( E8 \$ A5 q Q8 i6 D汁料
( j# K* g& A9 v7 f; S5 V) e& Jtvb now,tvbnow,bttvb梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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做法
3 H: ~/ f$ u, G. S6 k& F) I- etvb now,tvbnow,bttvb1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。. m6 A+ Z+ } L( z0 R R
; w9 H& Z6 B7 I3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。公仔箱論壇, m+ t5 U6 @- y; y4 h, J' |% w0 n* N
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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