材料& O0 u5 W, e2 `6 Y4 ?
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量% p# {) \- {$ K8 `
www1.tvboxnow.com+ |. ]9 U8 J/ t$ u5 C3 K
醃料www1.tvboxnow.com: a* F& X2 t: T8 A( Q( ?. r
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
7 o/ w* t! ?" ] i% `2 f0 B6 Iwww1.tvboxnow.com1 [0 ~; s) G3 I0 w
! B" D' R% ~8 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
7 r) _5 _4 i8 e, \$ \6 `% l1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。公仔箱論壇. K' }" j$ S( L- X6 }+ _% T
) x' U* G' W& [3 v4 W公仔箱論壇2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
$ P. @8 }, ^8 Q1 @. h( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F6 ~: }4 J X E Y3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。' V2 F+ H3 ~/ W3 T. [
. g# o* K- D7 _$ T* A- ~
4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
' Y8 F* R' c" G3 Y0 m& Y9 [6 k4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* B' F7 O* f2 i4 w0 v+ T
! g/ U1 o4 X0 Z* r* Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士) K; s* E3 F2 n2 u- m% X
新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。0 y5 |. W; a' }2 q
|
發表於 2011-8-8 06:16 AM
| 