[中式食譜] 啫啫芥蘭

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材料
. ^" h9 s- U2 p, Q! K公仔箱論壇溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙www1.tvboxnow.com0 g% H' t) L& t& v% Z

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糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙
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1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。
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2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。www1.tvboxnow.com: l' A$ B$ u  Q0 ~$ N

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貼士
, s/ z- k2 U- m, [! n% x; f蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。
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