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白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb8 P" x3 v. k* j3 S; o
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調味料
: W; C; Q9 A8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/老抽各少許( b) j, ^! C$ R" M, [% l
/ a p; O0 s: V% ?+ ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
/ s9 p4 N" K, D- m- x4 b生抽 1茶匙、粟粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u* c k9 j: D+ T( U
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$ n7 \( ^1 H, W& d$ T. Hwww1.tvboxnow.com做法! z/ n% a/ @% G+ f' K: Z# g
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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4 N3 M2 f1 G) _, R# f# }tvb now,tvbnow,bttvb2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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' I+ P) L* D, {. atvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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a# x% I, ] z2 h) P: _6 O4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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7 q1 t9 r7 C( i0 N0 i公仔箱論壇5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 公仔箱論壇: A1 P4 u* S0 @$ G7 u( ^
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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