材 料 : 10 隻蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" ?7 g! ?3 m6 W
1 個蛋黃9 r, O! y- K m% V! C$ O. E
2 粒瑤柱
' ?" P& J c5 ^# N9 T) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 罐罐頭蟹肉
- t( k! _& @0 t6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油適量
$ p- a2 X H3 _! I/ Y0 T. m6 o0 }- K. @www1.tvboxnow.com K" V2 w$ B5 K9 O
調味料 : 2 湯匙水
; H( f! |& Q" Z8 @www1.tvboxnow.com 1 茶匙糖
6 }4 p9 n7 r( V' o F5 d( k 1 茶匙鹽
* D! u* E4 \3 n/ swww1.tvboxnow.com 1 茶匙紹酒
2 j, t# [2 b5 g3 ewww1.tvboxnow.com 1 茶匙粟粉公仔箱論壇5 d# ]) f2 D+ s. O# t
www1.tvboxnow.com' M. O4 ~/ m" u9 X
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略+ O1 Y* J8 [4 E
醃。
3 N3 G4 s8 D# F( h: z* b/ }% t (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
2 e8 m) e! h! Z2 H 分鐘。
2 m4 X0 f# D0 A, U p (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。6 S$ ~' ~; j( `0 R' Y7 N3 N
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb0 l4 W8 H8 V* F5 `) G# o5 u
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
% H5 y( v, D( f9 g) F (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
. b4 `9 W2 W$ g4 Z' V wtvb now,tvbnow,bttvb 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
4 h8 R; |6 Q+ p 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
| 
發表於 2007-9-27 10:43 AM
| 
發表於 2007-9-29 10:53 AM
| 
