[中式食譜] 節慶叉燒

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材料
4 J3 f- J! \7 P8 H0 `tvb now,tvbnow,bttvb柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量
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" {4 ^9 Q7 r, k- |, B: w醃料9 T2 \3 b+ {6 h3 i
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
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1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。0 a2 [- x; F3 b2 L6 w; R. Q) ~

7 z& ?1 V/ }$ z3 G$ z4 E" ~2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
# [/ Q. B+ j; i5 Q  ^$ x  }6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i6 n$ a$ v+ U* V) j3 q5 ?公仔箱論壇3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
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momo308

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