[中式食譜] 節慶叉燒

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材料
) w8 z9 k4 D- ~公仔箱論壇柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量" k$ w* m7 i2 O( M; c( v6 Y

  }1 R$ `: d3 ]% s醃料公仔箱論壇  Q0 v7 b5 E* C, {' P
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
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- ^, k2 T" U' t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% l4 t6 m6 b4 N- g1 t
做法
3 x2 ^/ r9 Q* c+ u, l' `+ J1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。5 r. L% c& {8 M$ e2 Q0 A
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2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
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3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
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momo308

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