材料
" r9 O. B: y% @/ E& n4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克+ W% | ?* c- _2 K6 ~' Q7 t
1 `; b9 H3 d8 u/ A* ^; M8 C# Ywww1.tvboxnow.com醃料
7 S }5 g7 R& c! K. vtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 W/ @6 F) H, l' Y
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調味料www1.tvboxnow.com7 U2 {) [# m* M. b& q
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量公仔箱論壇7 e P/ I0 F" F5 |* M- P, W4 f
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5 `$ h4 R, Y# U& m. |公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 U Q3 ?) f, J7 t d1 j
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。! f8 U( K3 T# }5 U" X6 H0 h
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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