材料
# F0 W, l3 J# `/ T" J$ U公仔箱論壇布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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' L1 u' Q( K6 Z' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/ w: E' m$ \0 P4 m/ ^" b6 D. n3 R
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許www1.tvboxnow.com8 Z j/ U1 o9 x; M
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調味料. y4 Q$ j. W q! }2 s# ^ c/ L
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
+ W4 ]; v) P: f+ N7 E( A" ~ p3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C( ?2 d7 W# l/ u4 R/ p
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做法( p; k" m. M) g3 H; ?9 g$ A* W
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。. b- t* j2 A4 _% I* R4 D
7 I' O4 @) g; _' U/ e4 P7 ?0 x7 G# m公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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1 }, c I; U! `* K) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。www1.tvboxnow.com& I1 M9 X3 s8 m$ K
6 @9 I6 W$ i6 q: dwww1.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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