材料
" f& X0 W9 `4 i1 W2 e m* F叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb. r& W! U* b( b1 {7 i6 X8 x
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調味料公仔箱論壇0 S! K! A# _7 j( H
鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法9 Q" V6 u5 i* u+ S) R7 m8 A3 h, M
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。
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& X1 ?; S; G6 r2 f公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。
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貼士
2 F' @7 l5 B1 u1 Vwww1.tvboxnow.com想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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