材料www1.tvboxnow.com& i2 t7 }! s+ T, j. Y# L
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量' w+ C9 ]. z4 J9 Y O* [
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調味料
3 F6 b9 _& r' H6 H) A3 h/ H- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙www1.tvboxnow.com8 u0 z# v' a9 e8 u* S
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做法
, x: F8 C) z7 R0 R1 ~+ n, iwww1.tvboxnow.com1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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- O% [8 }- }2 A6 |- S& ~公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。! A, i) Z1 r- E; r$ p; q) H
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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