材料
8 [3 \! s7 }9 ~www1.tvboxnow.com烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量公仔箱論壇0 e- \7 e6 O# E- I
" `/ B# ]) _$ I W! Qwww1.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]& b& s9 N( }8 V/ ^) c& w$ U
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G5 ~/ t* z7 D; c6 G7 h/ z
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8 a; h+ N) _' a/ F& Vwww1.tvboxnow.com做法
* S& g) f6 c: I6 U1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。9 d; \. R3 L I+ e3 H3 f
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。www1.tvboxnow.com) x* @, J1 q/ o: u$ e8 D1 G
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。公仔箱論壇8 b; u% [' z. p- _3 v
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煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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