[中式食譜] 麻婆肉醬凉烏冬

nt1972

材料4 J% R8 \- w6 J# R; o4 G) R" H* [
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量' V6 s. |& w6 F1 G
公仔箱論壇0 K, p# h. C0 B: K& Z; i4 E% N& b2 F
調味料
7 s- d* ]$ z, f! Q0 }; |' S- O辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙公仔箱論壇- ]  f  H; x3 L

- v# Y8 Z; Z, G0 x* o/ jwww1.tvboxnow.com
+ \& S3 I% ~( l0 S: d: Pwww1.tvboxnow.com做法
4 I9 ?! W4 z# J7 I# }  k1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。8 x! C+ G+ G5 N

# D1 ?. p1 ?" j" d2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
$ `% J2 z. ^) q4 L0 `" K  E公仔箱論壇
8 P, k; J* Z  r  M( L! H- nwww1.tvboxnow.com3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。$ ]$ T& g" w; g3 l

# h& H5 a# u% P& p8 Q7 |公仔箱論壇
" g' i" _8 \" h* o7 vtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _. [8 n" n$ Z/ H& X: x
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
( u7 N% o* X- C* d8 q& p