材料
& b2 |: b3 H, o* x# I烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量, d: `6 y$ ?+ I3 t `4 K
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調味料公仔箱論壇7 _& w+ n T0 m! v
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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+ Y5 @3 U6 o+ N3 H3 |, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。公仔箱論壇) t/ C* t3 e( T
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。www1.tvboxnow.com: R1 o& z1 d4 v0 V8 b2 W
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6 r/ B% d- V# }" o& t1 {tvb now,tvbnow,bttvb煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 公仔箱論壇9 z! Q6 w* n5 A8 B1 M" B6 ]
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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