所需材料： * A' e$ T# d: j, O- e. |! j, t
公仔箱論壇0 \: x3 I/ P" K, N4 [, _: x6 t
豬腩排 ... 900公克 - w+ A8 U; q9 _0 U4 {
蝦仁 ... 600公克
" L! {& X: h% Y8 A公仔箱論壇吐司屑 ... 110公克 % N4 `# v) G2 O' t
蔬菜雕花 ... 盤飾 # o! H1 X# ~( ^2 N
高麗菜絲 ... 盤飾
6 q4 }* g. {4 M3 y( Z; Kwww1.tvboxnow.com巴西利 ... 盤飾
( a4 D4 f* _% C4 C9 a# N d) Ktvb now,tvbnow,bttvb油 ... 5杯公仔箱論壇# N5 ~, j5 S; D8 m
A 料
# E9 q/ O; e1 o% _* ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/5小匙
2 z7 q' z6 n, B* T9 l- `! n味精 ... 1/5小匙/ b- A5 G: B% t
糖 ... 少許
, z* B( ]& V) @* P3 V胡椒粉 ... 少許公仔箱論壇1 [# D9 V$ \% ]& q3 x: T( c
澄麵 ... 3大匙
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8 ~- n" K7 D- _2 a0 ?# _2 U公仔箱論壇作法步驟：公仔箱論壇2 i" d% W; ?8 u# R. m5 q* b
排骨切5公分長段，去肉(留少許)；蝦仁去腸泥，剁碎，加入A料攪拌至起膠。
. \! H! `0 B, o$ @+ S自排骨2/3處包滿餡料，使呈橢圓形，然後均勻抹上吐司屑。公仔箱論壇* K* k) w2 X8 w( z
炸油燒至3、4分熱，放進排骨，炸至浮起片刻，呈金黃色即撈起，排盤；點綴盤飾即可。 |
發表於 2007-9-26 08:48 AM
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