所需材料： S6 y( m9 s1 }0 M. d: l* ]
* E1 U6 P1 p7 Y: O豬腩排 ... 900公克 tvb now,tvbnow,bttvb( [. Y( f8 Y7 ]7 }
蝦仁 ... 600公克
) B B! t$ Y; k+ _7 x% Z5 }& Qtvb now,tvbnow,bttvb吐司屑 ... 110公克 www1.tvboxnow.com- R9 c# E" ?. |' L5 T: K3 n$ |
蔬菜雕花 ... 盤飾 tvb now,tvbnow,bttvb" Q9 H9 }2 f" B" g m4 K. f
高麗菜絲 ... 盤飾 公仔箱論壇. _1 F4 {! s9 q! p
巴西利 ... 盤飾 tvb now,tvbnow,bttvb' b7 T+ y2 t6 m
油 ... 5杯4 n, _ t" z1 O( B
A 料
" P# C5 p) n8 g! ^; g) s公仔箱論壇鹽 ... 1/5小匙www1.tvboxnow.com2 X+ Y' v! R/ M% D0 h
味精 ... 1/5小匙
7 x9 J. v8 t+ _3 r, C糖 ... 少許www1.tvboxnow.com5 B3 v7 y: k4 s2 A1 K& D( a
胡椒粉 ... 少許公仔箱論壇. [/ F) K& A- K( c1 F: u
澄麵 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' T4 `4 a" V* E n
tvb now,tvbnow,bttvb) H- g0 C- l5 h7 D
tvb now,tvbnow,bttvb+ h( @2 o2 P& z1 f
作法步驟：
) R2 [: p0 B# C# j% Hwww1.tvboxnow.com排骨切5公分長段，去肉(留少許)；蝦仁去腸泥，剁碎，加入A料攪拌至起膠。, U7 i% z& f& w% M
自排骨2/3處包滿餡料，使呈橢圓形，然後均勻抹上吐司屑。
( W% `" ^8 S! Z+ b1 N3 ^1 R, ?' ]炸油燒至3、4分熱，放進排骨，炸至浮起片刻，呈金黃色即撈起，排盤；點綴盤飾即可。 |
發表於 2007-9-26 08:48 AM
| 