[中式食譜] 紅豆年糕

stanlee790109

材料
+ n# _+ _, T" J& Otvb now,tvbnow,bttvb糖2杯2 ], i# U- z0 f. J) `/ w
熱水2.5杯tvb now,tvbnow,bttvb8 l& C! g: w  S6 M
小紅豆6兩
; v$ U+ h: ]/ |9 ^) Otvb now,tvbnow,bttvb糖0.5杯
3 O; r) k: D+ D  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉6杯
8 c9 V2 `; ?' Jtvb now,tvbnow,bttvb玻璃紙1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y" |* D4 ^" C' }% P5 O5 ], T* o

7 R* y$ G  d0 k' \6 dtvb now,tvbnow,bttvb製法:2 p" k/ [! v6 t5 L: `- Y
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.www1.tvboxnow.com/ _+ ^3 b1 H/ L) c4 w% i3 Z( _+ @# F- D
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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2 k$ U7 r9 F1 S+ O; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竅門:
- {1 B1 \$ O! _+ d5 J$ _2 q公仔箱論壇剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.