材料
P! k+ w) ?- h, Z5 ktvb now,tvbnow,bttvb糖2杯tvb now,tvbnow,bttvb( c J/ x& V( l
熱水2.5杯公仔箱論壇* h7 D( f$ o$ \. z( ]; ]& f- c
小紅豆6兩 ( C$ w2 ~+ m( Z; S, j% d8 V
糖0.5杯 tvb now,tvbnow,bttvb( s/ q: k z% I6 F, m# j3 |' @
糯米粉6杯 / e1 L k0 Q% a5 ^$ C/ `6 L) J" v
玻璃紙1張公仔箱論壇) X+ h4 N% m& H+ Y- G9 H7 l8 Y% `
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製法:1 G, C* Q' A( n0 q
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w- C1 |4 {! f M @& t
3 g Q( U9 [3 ^& c' X2 lwww1.tvboxnow.com2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
9 ^: G% e" \. u. Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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竅門: tvb now,tvbnow,bttvb, N% r0 g6 @$ W3 z
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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