材料公仔箱論壇, w% e& ?: z+ P1 x+ e
龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙
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公仔箱論壇4 ?/ ]! i9 K9 |( Q
做法
1 Z1 q$ ^6 M/ awww1.tvboxnow.com1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。www1.tvboxnow.com/ r0 W) T& u! `
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2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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. Q9 n6 G. ~9 `" j3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。
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龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。) }2 E6 N* o9 e3 Q2 w7 ?
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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