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龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙
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做法
& B& ?- h' \! L9 _* y9 dwww1.tvboxnow.com1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。
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( R' ]4 l% h) y' W. _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 d( d+ a0 ?. D$ l( a5 N: b
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3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。公仔箱論壇* m0 p' p2 F+ I! i
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龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。$ W% {: E- i9 Y9 Y+ z" s( j9 `2 m
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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