[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦

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材料4 v; F8 X7 j/ Q' y) j  q# E+ L0 W9 \
瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙
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做法www1.tvboxnow.com9 u- `/ g- ]" f# r# x5 L# g# g: G" r
1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。
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0 a. b" U0 e3 E& B7 ]$ O公仔箱論壇2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。公仔箱論壇" D( }6 }/ _$ Y/ K/ r
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1 F2 l) Z. i* ~7 R; H可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。
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