材料
, ]1 [0 I8 U9 [8 d9 B( ?- g- W' Q' @1 `公仔箱論壇花蝦（ 3両） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# `5 u* x. Z
- v; c, H- f" Q! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦頭配料
3 |5 i, r+ b! Q6 e, Uwww1.tvboxnow.com蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
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蝦球配料
$ ? J7 u0 [& G0 \% w鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙公仔箱論壇& j# p( s) y! V- N$ R. |
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做法/ k% ~ H3 s& g z8 i
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n* c1 Z% |4 w% q4 o7 W
& r! |/ M1 M, a( a7 n) v1 J& h公仔箱論壇2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。www1.tvboxnow.com% U8 w; G' l1 C7 [# k
" s m) {7 O) J. j# K. w* H- hwww1.tvboxnow.com3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。2 a* m* g6 `6 U6 {6 |; B
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4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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2 {/ D: J& r2 E; n. T- \. ~2 btvb now,tvbnow,bttvb5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 tvb now,tvbnow,bttvb q) f" S. C7 D- w( ~; [' ]
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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