材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 h8 i, o1 e/ A
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升www1.tvboxnow.com% |% A- E7 u! X% P
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醃料
0 A1 w p. U( _1 d/ u, d4 [. z' s3 Cwww1.tvboxnow.com生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }7 p/ s2 c9 Q v- R
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7 K9 b" a. T* c- z做法
7 ~3 |8 Y) z3 l c; Nwww1.tvboxnow.com1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。www1.tvboxnow.com! J# L! m0 H# p9 a3 a% n
" S/ x7 K; h& W2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。www1.tvboxnow.com) y/ C+ ?: t1 P1 R' |4 H1 Z* a$ V
* W: D1 F6 T! S: ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。tvb now,tvbnow,bttvb( g( D% @% l E% W F7 Q
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: R+ K* b9 ?. ~- N& t8 z: s
' z' f$ C, \7 a8 T( @5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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