材料
2 }0 M( I$ ^( R8 d* K" Dtvb now,tvbnow,bttvb酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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+ ~3 j/ ]$ O9 E5 W5 ~6 V; l( H公仔箱論壇湯料/ G1 ?2 ~. Y9 y5 A
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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$ Q7 U/ l, C7 E2 E' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( `( w: L7 k2 c' @& n7 Y$ etvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。公仔箱論壇4 m1 s" P) \7 _* ]! K" ]
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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