材料
6 `8 s7 w% n4 Q1 a* g7 i鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙公仔箱論壇( Y: j! @5 D0 N! X) n
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做法
9 U; i& k+ ^8 ?$ Z" l1 T) t/ ytvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
9 b7 ?0 v) d* u. B$ L$ c1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [# B o5 U3 r
2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。公仔箱論壇& Z. x% l8 r1 l2 r J$ @ {8 J( @) c
/ v, R0 t* v8 N) o3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
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& q* F% G7 \+ R7 a$ q2 p, c公仔箱論壇4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 e+ C' C/ F& `( g; g l
1 W. Y3 p; k0 J' ~1 C* C+ h, b4 J+ Hwww1.tvboxnow.com5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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! q/ O/ i% W' E0 Y1 Zwww1.tvboxnow.com沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 公仔箱論壇5 ~! a! v7 _; {9 |: L& L
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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