鹽的使用方式有多少種？伸出您的十個手指加上腳趾，也算不清。從中國古時候算起，人們就用鹽醃漬食材，保存當季的菜蔬，防止腐爛，減少浪費，同時也增添了不同的風味。像歷史悠久的金華火腿，用鹽醃漬的夠長夠久，口味才更純，香味更濃郁。www1.tvboxnow.com4 G0 x6 i' f/ |/ G. ?& w/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f, E, J3 x' k5 e9 o3 K
西方人從中世紀時期就開始用鹽來清潔物品了。鹽的化學名稱是氯化鈉，它無毒、無害，而且價格低廉，非常適合家居生活中使用，遠勝後來發明的含毒性的清潔用化學製品。7 ?% B1 Z$ R! m5 I& ~' Q
' N; k2 f9 h3 I4 o1 S1 E: K. x6 m
關於鹽的種類，人們熟悉的有未提煉的鹽(例如海鹽)，提煉的鹽 (食用鹽)和添加碘的鹽。
6 Q3 K) S0 |! l$ t! S l公仔箱論壇
( E8 @4 U/ ]& B }; U8 e0 d4 G. o公仔箱論壇鹽在廚房
- R0 [$ @5 I' Gwww1.tvboxnow.com
1 c4 `7 M' d9 q* S1 n ^! D! ` gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽在烹飪中扮演著老大的角色，無鹽不成菜是廚房的No. 1定律。在廚房中，鹽還有很多妙用之處：- b4 s/ C1 O0 D5 i7 |
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~; O7 }7 r" b5 Q
提高沸點：很多人認為煮開水時加點鹽，可以加速煮沸時間，其實不然。烹煮食物時在水中加鹽反而能提高水的沸點溫度，減少烹煮食物的時間。公仔箱論壇# t" T% R1 d# z/ I+ V
6 @+ b, \) n4 l, N: t1 S8 ?' rwww1.tvboxnow.com煮蛋：做滾水蛋（Poached egg）時，加點鹽，可使蛋白煮熟的時間加速。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p4 A2 k! s" o1 q
6 f7 y8 _( s, v* \8 g, C) @( p7 W測試鮮蛋或陳蛋：一杯水中放兩勺鹽，待鹽溶化後，放入雞蛋。鮮蛋會下沉，陳蛋上浮，因為雞蛋越陳，蛋殼內的空氣越多，蛋體越輕。
6 ^0 q8 \4 n- r$ P' c9 v+ o" T ) f; d- L N% i9 I! b
防水果氧化變色：蘋果或水梨削皮後，浸在輕度的鹽水中，能有效防止表層因氧化變成褐色。tvb now,tvbnow,bttvb4 T; e! E+ \- N& y, F" B) ]5 E
tvb now,tvbnow,bttvb1 i) \* \( M! K
剝堅果：把核桃類堅果浸在鹽水中幾個小時，極易剝殼取仁。
8 F U: i1 g6 H- htvb now,tvbnow,bttvb
6 [4 @, `- y. p4 B. g* Btvb now,tvbnow,bttvb做蛋糕：裝飾蛋糕外層的奶白糖衣（Cake icings），加入少許鹽，可防止糖化變硬。無論是機器或手動攪拌蛋白，製成奶白時，加少量鹽，可使奶白膨脹的更大。' l7 l( c- S5 v* k
) b8 }0 D9 ^. e9 g9 p4 N8 L除臭：手上沾了難聞的氣味，如生薑、大蒜之類的，用鹽拌醋揉搓手指，即可除臭。( d, F( E6 E# m
; D6 v6 f: B2 R6 c: ntvb now,tvbnow,bttvb乳酪保鮮：延長乳酪的使用期，預防長黴，可用一張保潔布浸潤鹽水，包裹乳酪，再放置冰箱。
+ e8 d r4 L. B0 Q" E tvb now,tvbnow,bttvb6 h! ]5 n0 Z2 \
清潔烤箱：烤箱在烘焙餅乾或食物時，常會食材溢出掉落在烤箱底部，你可用鹽灑在掉落的食材上，烘焙時它們就不會冒煙，待它們被烤硬冷卻後，比較容易清潔。6 g9 x1 Z2 O& u
^7 o5 G K& c鹽的清潔功能6 d( [: f+ O e/ [: N0 R& A1 n
5 m- P7 C- N2 qtvb now,tvbnow,bttvb清潔器皿：鹽是很好的清潔催化劑。醋加鹽能提升清潔和除臭的功效。對於家中的各種器具或瓷器，可以用小蘇打和洗碗精，加上許多的鹽，攪和成糊狀，塗在器皿上進行簡單的擦拭。
$ o+ d9 n5 x2 Q( G$ [3 a& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |& k3 v0 P% e# o1 Htvb now,tvbnow,bttvb清潔下水管：定期用熱鹽水倒入廚房洗滌槽的下水管內，可以除臭和防止油污堆積。
! l! e0 k; E/ Y/ ]) D公仔箱論壇
- G) f' a; W3 h% c公仔箱論壇修復木製傢俱燙痕：木質桌子擺放裝有熱水、熱湯的杯盤等器皿後，會在桌上留下白白的印記，很不好看。不要著急，用鹽和植物油調成稀糊，輕輕擦拭即可去除燙痕。
) c" [% C' `7 ?4 @; Z& ?, x' F* otvb now,tvbnow,bttvb
7 C, l% T6 c% \8 Q' ? ~/ O公仔箱論壇清潔油污炒鍋：鐵鍋煎、炒、烹、炸一番後，美味盡陳，但油漬難除。不要著急，在鍋邊撒一圈鹽粒，用紙巾擦拭，即可。www1.tvboxnow.com0 T0 i) U) c3 U
www1.tvboxnow.com& k- |4 T$ f' X ]+ b
清洗有污垢的杯子：咖啡杯和茶水杯經年使用後，會有頑固的污垢殘留，用少許洗碗精與鹽混合擦拭，還你一隻光亮如新的杯子。
$ q1 r3 q& {/ @公仔箱論壇
0 `6 c( n0 ?! n d3 @9 m冰箱保潔：自製鹽水摻蘇打粉，用手巾潤濕，擦拭冰箱內裏，能清潔和除臭，也可避免化學清潔劑污染冰箱內保存的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {0 R: M" P U8 v7 J
公仔箱論壇) \# v- l# v& T4 w9 v T) O6 K# A
清洗銅製器皿：混合同等分量的鹽、麵粉和醋，製成漿糊，摩擦金屬表面，留置1小時後，用紙巾或乾的布巾擦拭即可。www1.tvboxnow.com4 X3 P/ i- `: E
0 N8 g5 Y& N& U6 c9 k: h6 p公仔箱論壇清除鐵銹：鹽與塔塔粉 (Cream of Tartar) 加適量的水調製成薄漿，擦拭鐵銹，待乾後刷掉，再用乾布擦亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O S4 k5 n, S( c" f" _
, h& u J; ^: f; Ntvb now,tvbnow,bttvb清潔玻璃咖啡壺：根據餐廳吧台服務生透露的秘訣，鹽加冰塊倒入咖啡壺，急速搖晃，鹽粒會擦拭壺底，冰塊起到促進擦拭的作用。tvb now,tvbnow,bttvb% V4 G3 `( |" n% ~
/ v" z, }* n; |/ J
清潔衣物
6 n3 z" A" D. s: i- H+ @tvb now,tvbnow,bttvb 2 A7 t, y/ b/ b! ^
清除酒漬：您家的餐桌布若是棉花或亞麻布的，在歡宴親友時，不小心被酒沾汙，可以立即撒一撮鹽，蓋住酒漬，防止葡萄酒在纖維中擴散。晚餐以後，在冷水中浸泡桌布三十分鐘，再開始洗滌。tvb now,tvbnow,bttvb; d8 j( M: V# M2 |
2 D. {, i+ z2 J R* k
戶外曬衣防凍：冬天在自家陽臺晾曬衣物，防止衣服結凍的好招是，衣服在洗衣機裏清洗時，等到最後的漂洗開始，加入適量鹽，即可。
1 P' a9 ?7 E" e4 `& b; p$ r www1.tvboxnow.com' K2 j \9 O. V3 T1 e
增豔色彩：彩色的窗簾和可水洗的地毯，用鹽水清洗，可使顏色更加鮮豔。褪色的地毯，無法用水洗滌者，則可用小塊布料浸泡濃鹽水，擰乾後快速的擦拭地毯。
3 y! w& R, M/ H7 p' |2 n$ G8 u! Ntvb now,tvbnow,bttvb % H/ P* {* W2 h* A
清除汗漬：用四大湯匙鹽溶入一夸脫（約946毫升）的熱水中，浸入有汗漬的衣料，用力搓洗，直到汗漬褪去。
0 {: b& t* \9 \- W6 M% I6 X' ~8 ~
- X9 Q2 g( r! f# Q+ Hwww1.tvboxnow.com清除血污：棉布、亞麻布或者其他天然纖維的衣褲沾染了血污，先浸泡在冷的鹽水中，接著用溫水肥皂洗滌，然後放入沸水煮。www1.tvboxnow.com& y, R Y M1 O: A- _9 d
公仔箱論壇2 C5 r, F- i3 K0 @9 g! f+ ?
清除發黴或銹痕：用檸檬汁加鹽混合液，沾濕衣物髒處，讓它在陽光下進行漂白，再沖洗並且烘乾。
1 V- ^8 U! U5 z5 z, N( v V公仔箱論壇
2 B( g. a0 A0 W8 Z# C清潔熨斗：灑一些鹽在一張紙上，用熨斗加熱後，在灑鹽的紙上來回熨燙，可清除坑窪的銹斑和沾粘在燙盤上的污物。www1.tvboxnow.com: I. Y& P0 N' D+ R% I8 F2 \
; v. H; ^# z+ e2 E3 C& F1 F* a3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固定顏色： 新買服裝如果是染料會褪色的，可用1/2加侖水，混合1/2杯的醋和1/2杯的鹽，浸泡會褪色的單一顏色的衣服，再用水沖洗，如果水中仍留有顏色，則重複上述程序。如果衣服是多種顏色的，建議拿去洗衣店乾洗，以免所有顏色混在一起。
5 m" A! u' H- r3 R! s; x, C% `www1.tvboxnow.com
- ^' P, O( X7 b0 i) y5 O) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在家居生活中用鹽
% h; V0 J( f0 ~1 g. R `tvb now,tvbnow,bttvb
6 ^8 |9 M9 p- k公仔箱論壇驅蟻：螞蟻王國的遠征軍經常跑你家搬運食物，如果不想它們光顧你家，可在螞蟻常走的通道撒些鹽粒。公仔箱論壇% L, J' b: ?; v- [9 y! @/ A" Z5 I
; U: B- a+ M; Z- P4 O3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滅火：在您的火爐和烤箱附近放一罐鹽，如果不小心沙拉油濺入火爐起火，立即撒鹽撲火。當鹽遇到火苗，鹽就扮演吸熱器的角色，形成的隔氣層能有效窒息火焰。
) ^& X. _8 O# N) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _* X- e. G( P$ o4 W, ]減少蠟燭滴油：新買的蠟燭浸泡在強鹽水中幾個小時，再風乾，蠟燭點燃時可減少蠟油滴落，它就不會拼命的「流淚」了。
4 ~ |2 A2 y- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v0 I v7 [& Twww1.tvboxnow.com插花保鮮：在插花的花瓶中放適量鹽，能延長花的觀賞期。
: x0 N, V6 y9 utvb now,tvbnow,bttvb
) s) i2 S* u$ R修補牆壁：家裏的白色石膏板或石灰牆壁有小裂縫或釘孔，可用2匙鹽，2匙玉米澱粉攪拌適量水做成濃稠漿糊，填補裂縫。www1.tvboxnow.com+ e* j) M: z& m2 v0 m
6 P/ o& ]+ C( [7 p- v抑制雜草：庭院的露台、走道或車道上，磚塊或木塊之間的隙縫長出雜草，影響美觀，可在隙縫中撒鹽後再澆水或等待雨淋，能抑制雜草生長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k- t# b/ a& y3 Y
t5 b6 ?! D$ e' Y* C
除毒葛（poison ivy）：用鹽和肥皂水自製噴霧劑，噴灑在毒葛的根莖和葉子處，剿滅有害植物。當然在噴灑時，要注意避免殃及您想要保留的植物。
; ]( k; E+ w$ ~5 `! _www1.tvboxnow.com
! `- e4 p' }! ?0 B7 `/ h8 A公仔箱論壇防行道結冰：冬天時，人行道和車行道上會結冰打滑，撒些粗鹽，可預防雪結冰。9 r3 F) i( L; a6 f
2 i/ j. @, _2 m. q y- T: m公仔箱論壇抑制烤肉碳火：朋友聚會，燒烤助興，牛排油脂滴上烤台，惹起火焰竄高，可撒些鹽粒，抑制火焰竄高，滅少碳煙，又不會降低烤碳的溫度。
9 e) {4 [- s) q& E2 s$ C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n V2 W% @) h" U i
個人衛生保健www1.tvboxnow.com' A+ S% G% I9 I% m, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y* t( v& g; V# d
延長牙刷壽命：新牙刷未啟用時，先浸泡在鹽水中，可延長牙刷的使用壽命。9 i- @7 U5 u1 @5 {& ?/ I
公仔箱論壇4 c4 E/ _8 @* @$ ~
清潔口腔： 一份精鹽和兩份小蘇打混合，當成牙膏刷牙；也可用同等份的精鹽和小蘇打摻水，做漱口水用；或乾脆學《紅樓夢》中寶玉哥哥的懶法子，抓一把「青鹽」擦牙，漱了口，了事。只是「青鹽」屬於現代哪一種鹽類，還沒有考證。
% R( f/ z1 n# B4 K# j/ K. v公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com+ I8 t+ \/ c5 r3 U" h( i8 D
緩解口腔毛病：嘴巴潰瘍，長小腫塊或其他小毛病，用淡淡的溫鹽水漱口，一天數次，能緩解症狀。tvb now,tvbnow,bttvb; G7 P5 \9 p1 l3 A/ `
' P9 ?8 N0 r% T( F* Y( ftvb now,tvbnow,bttvb處理蜂蟄、蚊咬：遭蜜蜂蟄了，立即潤濕痛處，再敷上鹽粉，能減痛，止脹。遭蚊子叮咬時，奇癢難耐，可浸泡在鹽水中，或用食用油摻鹽敷上患處。
) V4 D: Y5 j9 ^" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: v" Z+ o' K) H& [! R
促進血液循環：洗澡待乾時，用乾鹽摩擦皮膚，能促進血液循環。公仔箱論壇+ \/ x8 _* U8 E5 r/ ~0 l' f
& u$ [' X4 n5 g( T h
緩和喉痛：喉嚨乾痛時，飲用摻有大蒜汁的溫鹽水，可減緩症狀。
, V% y1 H. g. @ - A, N' j' Q0 Y
來源：文化生活藝術網 |
發表於 2011-8-13 06:34 PM
| 
