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豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙
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做法
/ D+ y, `7 G) O" p9 T公仔箱論壇1.用刀在豬手劃數刀。www1.tvboxnow.com$ C& b2 r0 ^, W% U) K
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2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。
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3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。公仔箱論壇0 @4 b4 j5 L. y4 d) [" i
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4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。9 m* G" f# c8 E% o- `& J+ @1 t
% z8 v& {0 U3 e% g G公仔箱論壇5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。 公仔箱論壇0 r1 Q/ U+ z# L/ w" l, @
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貼士
- ~) x9 E# T$ f6 [0 r6 @9 J6 j- H5 N豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。www1.tvboxnow.com7 L# A% K# H3 j- ?
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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