[西式食譜] 班戟粉再變卷酥腸仔芝士卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 T; n7 x. _; A' t; O1 B
班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片( L( Z# L% u- k. f; T2 o) ~

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) A" i& }' E/ |4 N" ?做法
/ f: Z* W  k4 q5 x" x- b/ v& X' Q* W: I1.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。( d  {3 S" b4 f# r: V
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2.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。
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3.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。
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4.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。( p0 n4 Z3 j' a6 {- j( r! |1 s
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5.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。
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貼士
- {; ~6 V0 ]! Y每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。
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