材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油
# ~0 D" H! ?, D9 L$ O! { i公仔箱論壇
1 _' ?" B0 }6 {/ |! h洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
/ Q8 j3 d3 j5 O7 B- u: s魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
; u6 C8 Q, \+ v1 ttvb now,tvbnow,bttvb原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
9 D/ `- L) T- U+ s. G; ?/ J公仔箱論壇Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
; y# E! Y" g7 l$ p/ _www1.tvboxnow.com煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；公仔箱論壇5 Q+ w( j8 h; @7 @- R) K9 W0 R
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
5 q Z2 b2 {0 Y, owww1.tvboxnow.com將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
0 ~4 y) p- N) k. m4 Swww1.tvboxnow.com全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
| 
