材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n' }# ^( L7 [; \
松茸片/陳草菇/羊肚菌各 38克、硬豆腐（切 12件） 700克、北菇（切片） 2隻、菜心 8條、黑松露醬 1湯匙、上湯 150毫升、甘笋片少許
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2 _; S$ l7 t9 ^9 ^9 s調味料0 f4 [- e% }& ?! ]7 w) ~' R
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 ]% c# ?0 }* j( n
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7 H" J# ~3 X: f2 _1 a* e公仔箱論壇做法
5 a6 w3 w/ {- e8 y+ Q$ Jwww1.tvboxnow.com1.煲滾水，下硬豆腐汆水，盛起。
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2.燒滾油至 250℃，下豆腐炸至金黃色，盛起瀝油備用。
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8 \$ ^( d2 I( Y3 G. O5 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，下半茶匙鹽、少許油，下菜心灼熟備用。
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4.松茸片、羊肚菌、陳草菇、北菇片及甘笋片一同汆水，備用。
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4 f7 ~& Z3 {: U. F! P2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，爆香黑松露醬，下上湯、糖、雞粉、蠔油、半茶匙鹽、已汆水的材料，炸豆腐回鑊，以生粉水埋芡上碟，菜心伴碟便成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 N2 g' |! q- w( s, v2 U: `
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3 C2 u% M- u% P, a- z% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
+ ^" ]$ G( h" T5 s: g8 k公仔箱論壇想炸豆腐不散開的話，要先將豆腐汆水，然後燒滾油才落鑊。公仔箱論壇; Y) o! H0 E' T# ]
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發表於 2011-8-17 06:07 AM
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