材料
5 d+ T0 K' z+ g- s9 J) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升6 \* R- k+ C' u
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醃料
. s' a( K4 S9 @5 x# }公仔箱論壇麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量
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調味料
1 f$ m4 E9 k& s" y" `8 s: s蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升公仔箱論壇- Y7 a. l' O: m" u$ [' W- B
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2 `4 R/ I/ q0 @* x/ `7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 U t" Z6 d8 w% k1 f& y* Stvb now,tvbnow,bttvb1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。www1.tvboxnow.com" j; F/ q+ {, k- T4 C5 c& J
7 e: n" U! a: R5 _: j" E$ L2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。
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3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& x/ [& m. q# f# ?7 c
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4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。
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; t, ~* @' a; |5 o5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; Z: q/ W* s! ~
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6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ `+ Z3 e( W5 ~/ t: H( Y: S
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P4 ?9 V- a" W( w& \" K1 L. j) z公仔箱論壇想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。公仔箱論壇, H/ ~2 k- D) c* h' @: b
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發表於 2011-8-17 06:09 AM
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