OREO 芝士蛋糕
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$ Q' Q2 C" j( z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 d# A, }. k3 u2 I# H
底层材料 ：) Y- n0 k) F2 o4 N9 j5 B/ l
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）; Z" Z; O* q% v( b1 t; r7 d
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
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馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ）
' ^: t- d+ \8 O* m0 [# P2 R公仔箱論壇2 粒 A 蛋黄www1.tvboxnow.com! W% V! s" U O' t8 d) J
160毫升 鲜奶
y" g) n* k2 G$ u120 克 幼糖: g& M8 p& j: S# C _
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馅料 B ：隔水煮至溶
2 k5 {. N+ s) j* T! C8 W1 B7 K公仔箱論壇2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. T n- \1 o3 V: b- j6 |
6汤匙 温水
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2 @( o! {5 U( \# `; ^- a$ [公仔箱論壇馅料 C ： 打发
H: }) F. h1 k) h) x) q250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! u# }' o$ e0 o2 L4 Q0 c" S# I
0 \& f" }5 S" S馅料 D ： 打至幼滑
: u$ M+ i, A6 K) g公仔箱論壇250克 奶油乳酪 ( cream cheese ). U% _# \7 h! r3 m0 Z: F
1/2 汤匙 柠檬汁 ; Z6 c/ C: P* W( d2 D. L9 J
- H& q. q8 v1 `6 N0 i4 H9 itvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 x. N5 V; a9 }1 ] K
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 tvb now,tvbnow,bttvb, J. g. m. e3 M& h
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 www1.tvboxnow.com% Q1 N1 s1 a# I# k- ]9 a9 \7 @
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。 www1.tvboxnow.com) Y- g9 b/ K+ x9 z) I7 ?
) \: K# w8 u3 m! x t w% I公仔箱論壇注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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9 K( ?; ^5 H. T4 ] 动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油( T' Q0 c: b; ]; c: k7 d
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. C% P; {4 q3 p0 e4 O& ?$ d奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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