[中式食譜] 本幫乾燒明蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 `4 b- d9 {# r
竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許www1.tvboxnow.com" A/ k- V$ n; O* [1 M; o% U
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- L- E/ B0 E: ^做法( ~& Q2 |* C0 M7 w4 X& W
1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。, P& u: W, I1 E# Q0 ]
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。公仔箱論壇: y2 T- U7 z6 Q! }; o

! g: W( b* ^6 v4 X# T" w' Z" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。" ?" ~8 S2 ^0 Y) ]: v+ {

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酒釀不可太早落，否則很易變酸。
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