美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]7 A$ Z g* I8 T* P5 w" T" n
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【材料】： % j, }4 P% `3 U% u7 S$ [2 U* w; l0 _
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支): G, t% p- m; P3 ^( b# _2 @
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
# V) p. p' L, `0 X- X# Q调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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# ?3 K$ h: x2 O Dwww1.tvboxnow.com【作法】：
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。. ^5 u0 k% l& `% ?9 E! m
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。公仔箱論壇% ]5 w+ k4 f# l" ^! Y# N
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1 l. ?# U7 D, b0 C+ O9 L) |3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。4 l q1 ]* \/ [
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% [ b& h8 M4 Z. swww1.tvboxnow.com4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。公仔箱論壇& f7 q$ f1 @- _6 D, H T! |2 W
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% X( o5 O% J' Z: |% n* J& g, |/ Fwww1.tvboxnow.com5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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/ c9 x7 Q" l$ Y% h% S! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。; A5 g5 i$ I9 q3 L
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。www1.tvboxnow.com/ D% V" r) K$ V1 | b4 O$ r
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
1 f1 S. t0 W r! K7 |8 W, M6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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