美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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【材料】： 0 @ m' n% t' k9 z( Q" o
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
; E% |$ m9 ?* T' O* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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【作法】：
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0 f. V3 c& e( k: s$ Q, }- ltvb now,tvbnow,bttvb1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。3 S8 T! W- N) j* N- m i1 x3 S
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$ q( `' e/ _% qwww1.tvboxnow.com3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。* h5 k0 ^% n& t( _2 J: W
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$ X# l- w* B! }' lwww1.tvboxnow.com4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。公仔箱論壇: r+ y8 n4 G2 e* N# r8 V
0 G q' ~8 B/ }) P- Mwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: x! a5 E3 W6 T* V2 E
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1 p. d9 U6 K9 T; T$ S( {9 J5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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{1 z& m1 @+ r% J( Kwww1.tvboxnow.com【其他】：
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
7 i/ l# ?2 H' x( A. A4 b6 pwww1.tvboxnow.com 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。公仔箱論壇" o( K1 q8 b" e
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。www1.tvboxnow.com9 p9 E3 H9 U8 a, f
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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