[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻5 ~( s  X1 e* N+ g
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【材　料】 2 F2 U5 }$ T% a+ y' N) M% i' j- c公仔箱論壇
黑罌粒果泥	167公克 ; O2 A" r3 F1 {  G2 U0 A公仔箱論壇
細砂糖	83公克7 d. s8 m" }. }1 @6 C/ b
吉利丁片	9公克  I, }+ B1 g$ \+ O4 W# z* Z" k6 M/ C
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k$ l; a1 k: `- v, W9 s2 I
動物性鮮奶油	225公克 9 W. N$ j8 k) s3 B& x+ s* q

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。