[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】www1.tvboxnow.com4 ^- u5 m+ P# M- t9 b- o7 n' j) r
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇+ j1 ?7 F( q+ V: L# U' M% }/ U
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 Y. E( O1 M- `" f( I
吉利丁片	9公克 % v/ V% u, |1 k" nwww1.tvboxnow.com
白蘭地酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f! K, Y: c7 C; F# P) H7 m
動物性鮮奶油	225公克 ( V$ @! V7 Y5 ]9 H4 l4 S6 B! L0 m6 L/ N
鳩康地蛋糕體	1片www1.tvboxnow.com9 z! U2 D8 e( }& d; V
酒糖液	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F" Q" ?8 H. h% V0 f5 o

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 3 f- @3 S8 D4 ]
but the name of this desert is romantic..hah