[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】公仔箱論壇7 u, t/ j; U# t. W) k
葡萄果泥	167公克 ( B4 X) Z1 x; \# h# W* d; R: Q公仔箱論壇
細砂糖	83公克 ( Z3 v9 P' |  P公仔箱論壇
吉利丁片	9公克7 ~: R3 l3 i7 R9 J2 n
白蘭地酒	16公克7 V, B/ q+ y- I6 x: I
動物性鮮奶油	225公克 . r  f' w/ x( O" Q( N' c0 a: |/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鳩康地蛋糕體	1片tvb now,tvbnow,bttvb) m8 H- S0 w/ c; b' t8 C
酒糖液	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {/ @$ H7 o4 n0 B+ k0 x

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
, Q: P: o- e% m0 _' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but the name of this desert is romantic..hah