[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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公仔箱論壇% F( J, n& [3 w/ p* X$ }3 @. Z2 L 9 j5 O4 m2 K2 g7 t6 u	[tr]
【材　料】$ [' m1 k7 R! Q* g: L
葡萄果泥	167公克 0 e( i2 w: [9 ~7 d9 ctvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克  g% A* e$ R. x
吉利丁片	9公克 9 f6 Y  ~7 H+ b& Z+ X: g
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g/ @3 S2 x1 W  p6 g9 h
動物性鮮奶油	225公克www1.tvboxnow.com; X' E2 T; b% a$ }9 b
鳩康地蛋糕體	1片tvb now,tvbnow,bttvb3 i0 a8 P& [9 Q/ o; L- U# D
酒糖液	適量tvb now,tvbnow,bttvb8 {" p* }5 w& v

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A' _4 ]3 V( I% I
but the name of this desert is romantic..hah