[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
! L+ {$ w! t- R+ u( O) K# Z, Gtvb now,tvbnow,bttvb5 `/ e3 n! ]5 W* K

, H' T4 q6 E  Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% M, p' a$ O4 _  a4 V	[tr]
【材　料】 1 ^( s3 _1 A1 g2 h! {3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	140公克 & Q- \7 B% a4 J9 }# A" y9 k  F4 b
蛋黃	42公克 8 a& b7 Y0 s! J3 r/ Z. F9 e1 \) {公仔箱論壇
白巧克力	140公克 - r* j% t& x; [/ h1 _$ s/ n/ U# U! S
動物性鮮奶油	279公克tvb now,tvbnow,bttvb" s! F7 Q; E- [" u8 h
巧克力酒	適量 / o9 [6 ~: w$ E& K2 C6 K+ c
市售塔皮	10個tvb now,tvbnow,bttvb) L/ q# c2 ~- @/ }( N

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。