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木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙公仔箱論壇5 y( S/ A [2 M6 @
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- d' k3 r3 n5 r7 e做法
3 {- H1 n6 C4 ~4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。公仔箱論壇9 E E; d7 ?- Y% l# i {6 ?& A5 J
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2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。
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3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。 . R$ P6 k1 O9 I8 I6 s3 d
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9 w; j: D, u% m0 }. }7 M& F Zwww1.tvboxnow.com蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。tvb now,tvbnow,bttvb) _2 V8 D) H/ K) k
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發表於 2011-8-19 06:14 AM
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