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木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙( _" ^! V+ T! H$ G. Y
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做法
5 b0 x6 s" S5 J! qtvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。公仔箱論壇9 w6 T1 I- T0 U
, g+ y, Z/ H% p, `! O4 O9 H( R7 L5 Y公仔箱論壇2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。www1.tvboxnow.com( M7 p# j. q. X) d+ D" H2 ^5 J
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3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ `) p4 R! t2 R/ l# k9 d H
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貼士
- f9 x! I& ~1 u* G蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。1 `+ h& d' v" u2 C/ k7 J( I( y
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發表於 2011-8-19 06:14 AM
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