巧克力豆餅乾tvb now,tvbnow,bttvb0 C' n1 G$ I1 | G6 b% N0 ^7 `
約做12片
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s/ U& y0 a) {
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,5 @: Z+ H8 i% f' h9 X+ O
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙www1.tvboxnow.com s, k% l( x! ?+ e, a
水滴形巧克力豆(註1)100g,
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+ Z0 X7 R1 F( K& s公仔箱論壇事前準備工作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 C, N( u M w
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)www1.tvboxnow.com* c8 N' b4 i* H" W6 |( _
2.低筋麵粉用濾網過篩公仔箱論壇& o6 F) c$ s, P! X+ I( K0 z$ C& K" s
3.細砂糖+黑糖混合均勻
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- X- L" _1 ^' ~' o8 a1 _步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L: o; u0 q3 \ K3 s8 ~
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
7 U/ D) \: g' E' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
0 R: O! W3 A i (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
" ~; E# O" E! U7 H/ C! N' E! r% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻- X+ R, B- h( }2 ~( l
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
$ q' x( k6 G. |) s; Ytvb now,tvbnow,bttvb (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)公仔箱論壇. Q0 W! e# s) r' c9 q1 k
5.最後將巧克力豆加入混合均勻
6 s0 p. O c0 c! b$ uwww1.tvboxnow.com6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)tvb now,tvbnow,bttvb) S. S5 w+ I3 Y2 [( r8 B B
,間隔整齊的放入烤盤中9 D# n+ ?: I$ O3 N2 [
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
: T5 u& a; y6 qwww1.tvboxnow.com8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
- |$ ^) C2 ^/ g) ~$ Ptvb now,tvbnow,bttvb9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
1 | @4 r7 P t8 ~10.完全放涼放密封罐
2 ~8 \& `* o+ l5 \7 `% x; Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 ^7 q4 }2 @% c0 l' e2 F
註1
8 Q; R0 P% r) i# Vwww1.tvboxnow.com水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
3 Q" w; C: G$ P, o5 Z+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
, s5 M4 A( j9 Z5 k$ P6 utvb now,tvbnow,bttvb克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.公仔箱論壇1 [3 i' J' K u$ I
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
& c3 } E4 n5 D! \& n5 M, c- _9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.公仔箱論壇3 S7 S: r1 }0 Q4 _% `
註2
" H7 { S! n5 htvb now,tvbnow,bttvb口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
8 s5 J, r( O8 t( f2 D1 |9 Y6 F若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |! i9 L" x: f" e3 D# N3 n- ]
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我的材料:# L2 Z( ~4 ^8 c9 B4 R; R1 t5 B
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tvb now,tvbnow,bttvb" G: p: }* d, ^# X5 c- C$ d# \
我的Baby:
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4 t3 t' F1 J& I1 x（还没进烤箱前。。。）公仔箱論壇7 `: m* {% B$ V1 o2 d5 b, |
# u% G: o1 `0 ^6 V2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q7 @: g0 b/ v2 N/ O, ~" e
烤好的美式巧克力豆饼干
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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