巧克力豆餅乾
( z+ r2 y$ ]+ ?; F/ k7 X' H公仔箱論壇約做12片
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7 V* b) H7 @9 F! k3 W# rwww1.tvboxnow.com材料:
! w& n$ e$ j1 mwww1.tvboxnow.com低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
; c& h* o" _8 L2 Z公仔箱論壇蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
, J0 N% ^( f9 O公仔箱論壇水滴形巧克力豆(註1)100g,
) {; k) m! `" k: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 } h. r) i1 Z; d3 W, d公仔箱論壇事前準備工作:7 @" o6 J+ D8 J. N' {
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
- c0 i- ^6 s0 Z6 j, H公仔箱論壇2.低筋麵粉用濾網過篩
+ }+ ?; R3 x8 H& E- E3.細砂糖+黑糖混合均勻
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. i+ X% Z1 w. J9 k+ r' `+ xwww1.tvboxnow.com步驟:$ o+ \1 J1 q: ]2 p4 t' ?, _8 v
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
C( f, V7 j1 S! |' @. c- D2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
' }7 e0 W: G* y! u5 R公仔箱論壇 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
/ s% x0 m% q H) N3 z4 u; o3 S: m8 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻www1.tvboxnow.com" |1 [9 O1 D- S4 p* V7 `
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
5 M) r) }/ d) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
5 W3 p3 Y/ \ x3 Atvb now,tvbnow,bttvb5.最後將巧克力豆加入混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p( O& n4 l1 b) F6 A7 A) h. s
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
B. B2 T+ @8 g& e: iwww1.tvboxnow.com ,間隔整齊的放入烤盤中
% T2 g6 @/ \2 n: J9 S- t) |# e( Ztvb now,tvbnow,bttvb7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)公仔箱論壇" v; M! ^" b8 X9 o' k
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)公仔箱論壇3 G3 u0 `4 t2 L Y' x2 ?% ^- O' V3 F
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
6 Q. @3 C) R2 d/ Z6 |& s10.完全放涼放密封罐& _' t9 b+ j$ [6 w) R; b
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註1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h7 [! y+ [/ d5 X3 x ~
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s) {1 ]) @- z& R
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧www1.tvboxnow.com2 z* j8 ~% }; S2 d8 ?- _* z1 p
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
0 e- k3 B1 a \" o2 |: b公仔箱論壇水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用tvb now,tvbnow,bttvb1 a. L, d9 C) u
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
1 n M/ G3 V% O. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註2公仔箱論壇9 ]* M6 n( z3 O/ I, ^3 U E! J
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
- I4 [: z2 G- E8 T) ?, M) Z公仔箱論壇若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.$ d/ _$ ~9 S9 O; L/ A
# z0 d# m) Q; o/ J公仔箱論壇================。。。。。。。。。。。==================
& s! u* V7 y* ^6 B# v9 T2 l$ E- btvb now,tvbnow,bttvb
/ F+ x! L) {+ B* S6 ?0 m/ `$ D我的材料:
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2 ~9 q0 }- I8 Jwww1.tvboxnow.com我的Baby:公仔箱論壇$ L; g+ M& c% l c% r. C/ w
3 V( r+ J& U+ i3 F3 `2 `www1.tvboxnow.com（还没进烤箱前。。。）. B) Z/ N( t* q0 M9 }& N2 v5 L
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! T, q. `6 t' g; i% t2 Cwww1.tvboxnow.com烤好的美式巧克力豆饼干tvb now,tvbnow,bttvb+ w8 ]) O r) z0 l
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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