巧克力豆餅乾公仔箱論壇; w& V8 ?% s" ~. L# D& Y
約做12片
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! y' Q* v8 p3 v) H/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:www1.tvboxnow.com1 t$ J4 X. ~0 p0 n
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,www1.tvboxnow.com" H0 L% `" h# Y( q8 J7 r* p
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙. O3 C' d! m, {8 l# E
水滴形巧克力豆(註1)100g,
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事前準備工作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c/ S2 p# @4 D8 `5 _ a
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)公仔箱論壇1 w- J- X$ f' |* N. T8 A c
2.低筋麵粉用濾網過篩# l2 N2 y4 b* R; v
3.細砂糖+黑糖混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; G+ G4 \3 w* }6 o! o# Y' Z
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步驟:
% B6 \4 |8 T6 ? L4 T! e公仔箱論壇1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
. U5 M N; u+ @ P5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發tvb now,tvbnow,bttvb' K+ ]; ]. U- u" x
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
. j0 o6 p: Y/ E. a/ g/ Jwww1.tvboxnow.com3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻www1.tvboxnow.com0 [' S4 e" t2 }
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c/ k* n0 B( y4 r0 e4 p$ ]
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L: J4 x" V" b
5.最後將巧克力豆加入混合均勻公仔箱論壇4 Q+ |5 ~ \) B% L5 T: d
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)www1.tvboxnow.com1 @4 I! x. i$ U: S) j2 T& t9 w3 c
,間隔整齊的放入烤盤中
9 \5 ?+ ^% U2 Ntvb now,tvbnow,bttvb7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
) w }% K t4 B% y5 g0 x7 s( D8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
. n9 E1 r$ F0 r9 b( b' E) ^/ e( m9.烤好移出到鐵網架上放涼即可公仔箱論壇3 n+ l9 W; i6 P: m1 X
10.完全放涼放密封罐
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6 {3 t8 D: X: f" z+ Swww1.tvboxnow.com註1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T: Y H6 k$ Z7 a5 e
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm" x: f) A6 e. }& y
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧* m! h+ B* \9 [3 h0 }+ @2 F
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
5 h6 P6 `0 P5 M/ \" e% h水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
' y, X7 x' o. ?1 x一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.公仔箱論壇/ p7 l" k' M/ l- x" v1 W' l) x# u
註2
" |% i0 d, w" e4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' F8 L4 J, S1 j: I( V6 o/ G& [! a
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.公仔箱論壇1 M" P' r( Y# I$ M
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2 X/ \. u- S& K$ P5 `" t2 f3 etvb now,tvbnow,bttvb我的材料:www1.tvboxnow.com9 j/ h# d0 K2 ^, g5 _. T2 F
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7 f9 r2 O% P' o& v& E我的Baby:公仔箱論壇3 u5 I7 d. g& k& y
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（还没进烤箱前。。。）
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烤好的美式巧克力豆饼干
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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