巧克力豆餅乾tvb now,tvbnow,bttvb- y; F2 B( c" ?+ i' L6 p2 ]
約做12片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [9 G: m/ X; T8 C
公仔箱論壇' L0 e+ P# i* R/ d
材料:tvb now,tvbnow,bttvb: K9 a$ K/ n% U( q2 V8 s) T
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,8 b/ ?( f0 h, v7 p9 ]! t
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
. X$ ?! Q" x2 @+ {% e% h5 A$ ~www1.tvboxnow.com水滴形巧克力豆(註1)100g,www1.tvboxnow.com6 X2 t% b& C, v, n/ Z1 E0 U" B" k
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事前準備工作:
, k+ J4 }, [4 |7 ^) X1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)www1.tvboxnow.com1 y$ _& P6 R% k8 z
2.低筋麵粉用濾網過篩
9 ~' }) B) n3 s+ y6 d公仔箱論壇3.細砂糖+黑糖混合均勻
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9 C6 Y" x: H) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
1 s2 S6 [% j' w8 n( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態公仔箱論壇! k* B7 B" H5 i. I8 v) z
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發www1.tvboxnow.com& [! G/ @ N- A3 q5 W" F. U
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)www1.tvboxnow.com2 S9 B/ V }; B( n
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
& o% h% |7 b7 e& i0 S/ e4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
' l6 E3 X7 u8 _' F9 T7 }( Z3 P2 ~2 u7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
+ d- B0 e* o; J `公仔箱論壇5.最後將巧克力豆加入混合均勻' K$ F; M# F% X
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
1 G2 X$ W" T1 O7 s公仔箱論壇 ,間隔整齊的放入烤盤中
3 [, [% U- o. d! R# c+ etvb now,tvbnow,bttvb7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
+ N, O) C- W4 Cwww1.tvboxnow.com8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)公仔箱論壇& B9 E# _0 e) ]' w& h* w
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
8 z# }5 T$ B* I3 u公仔箱論壇10.完全放涼放密封罐
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5 I4 l5 D% M7 r* y$ s m# G# `公仔箱論壇註1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q3 e: I- E4 ~& @- u
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
4 Z( c9 ]# G$ G/ \tvb now,tvbnow,bttvb丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧2 G3 }! D [) z. U
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
* D' G' E7 N0 m( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用0 ?! j1 c) _5 F, l* o Z0 P' z. T
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ {( d/ A @! [( r5 `
註2
0 ]% S9 _. }! M' ]口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,tvb now,tvbnow,bttvb# I1 }/ |5 I$ T& X0 t
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
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我的材料:tvb now,tvbnow,bttvb' F5 V4 _1 `3 u' f
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我的Baby:
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（还没进烤箱前。。。）' |! h( q; ~2 H( _
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烤好的美式巧克力豆饼干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' u" h; t7 L, V6 P; I/ u/ w) e
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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