基本海面蛋糕
! }3 E. G3 N$ ]6吋圓形烤模1個公仔箱論壇) n2 U8 c5 J6 i
! t) H) [# z+ G) |0 D公仔箱論壇材料:
& ]& Y+ @! ^# s0 {雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,, l+ N: K7 `- y! m$ Y
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事先準備工作:公仔箱論壇7 P5 N* }$ ?* E' X* v- `
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度www1.tvboxnow.com x* v* F _6 e. _' R* G- y
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q: U, X6 P7 L$ p* X
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 x' B% B l; X# L+ X
3.底部鋪上一層烤焙紙
9 f; Z% V C# |0 H8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
3 `2 p1 [: n7 U' ntvb now,tvbnow,bttvb5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中公仔箱論壇2 ^8 w6 T+ s9 k f: E3 k/ i
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾! t4 W5 @/ `' E: N1 [
7.烤箱預熱至170度c公仔箱論壇9 {, g% O; g3 z
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步驟:
: @1 a$ K2 z+ X. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
! ~0 x* C8 o9 M" ^* c' lwww1.tvboxnow.com2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱www1.tvboxnow.com+ J8 f8 K; d6 s+ @
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度公仔箱論壇. _' |: |- J+ B# B( s; k& Y
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
, ~# v+ H! T; Z( O# b% s# X1 d7 h 水上移開
$ \+ ^; C, Q9 M4 k9 ^& Z' b' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.移開後繼續用高速將全蛋打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |" }6 T7 V8 r$ g' q) F
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊5 p7 H( X8 c P- e
痕跡就是打好了
5 b$ H3 e# o) G; y- |+ j" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候www1.tvboxnow.com- H' Q' H0 t% h" t* ]
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
' m+ E( u' U& C$ G3 ~0 s- N7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻公仔箱論壇3 n0 r& L; X- |
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
6 B) d7 B1 G; a& _; P+ ~1 f) O" t公仔箱論壇9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻www1.tvboxnow.com0 ^' O$ l7 y/ L( S4 q4 t! b
(動作輕但是要確實)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. |: Q8 t, H( v3 P8 d
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
- H F# l6 e9 Z11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡4 R i" z2 ]5 y+ G k& V
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離, Z2 _* [6 Y+ E" M( _
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
! d8 s/ D# S9 _3 z公仔箱論壇13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w# R/ i7 C0 i& ~$ b
沒有沾粘即可
' [( ^& y$ y0 x6 E公仔箱論壇14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p) L, V" M+ @
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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Z8 q# h7 ^, ?. [www1.tvboxnow.com来来来~接下来就是我的实战咯！！公仔箱論壇- Y' m) {% V% Y- @7 j
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我的用具：tvb now,tvbnow,bttvb) ~( J: N$ i& r: q8 ?: W
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我的材料:tvb now,tvbnow,bttvb' y4 h7 i& ?) U2 |
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4 N6 Z# T4 q1 e8 a1 E, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的Baby诞生了~~' D! S) W W) F& t3 S0 v
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V/ k+ v& ?" h# F: r& C1 L公仔箱論壇吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
6 u+ t; C9 T& @! I+ xwww1.tvboxnow.com哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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