基本海面蛋糕
( m- l3 v$ d6 h2 S: [/ S公仔箱論壇6吋圓形烤模1個" `) G: G9 D8 m( }. C, C
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材料:
# {% n4 u! X$ xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,公仔箱論壇1 t+ l( d. M6 L7 K9 d5 e
7 T% x: K8 k" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T% Y6 e! R! k0 ?$ j1 O3 v% Gwww1.tvboxnow.com事先準備工作:" k8 _5 ~% F2 k6 i, ]- b4 `2 p8 x
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度www1.tvboxnow.com3 e$ w0 {) o# P( H
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒www1.tvboxnow.com* D& ^ J2 ?, C6 j
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
6 ], e7 J2 F% ]1 P$ Y) Zwww1.tvboxnow.com3.底部鋪上一層烤焙紙
K2 H4 e" l8 D9 v; U3 B% v4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z0 [0 G) K, x4 R
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# H% l: [) U( ~' [: n4 J4 N
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
+ C- E7 ^( U" e0 R3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.烤箱預熱至170度c
" x' R0 ^2 \ S' r# y) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 [. c: z6 N( \3 {
步驟:
+ N6 X0 j6 H3 ]& o& z2 t8 K1 _9 C1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
8 }0 O( K" T5 s公仔箱論壇2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
$ [ f+ ]$ g7 fwww1.tvboxnow.com3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度公仔箱論壇6 }/ z, l( u+ F! U
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
) V0 j: y5 b) N9 u2 U* Itvb now,tvbnow,bttvb 水上移開
8 g8 {7 G( `$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.移開後繼續用高速將全蛋打發
* M% L6 _" S, _& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
( h9 b6 t* k7 ?/ e, I3 ]* B BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痕跡就是打好了
/ n) A0 m! @: w7 Z公仔箱論壇 (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" o5 J0 ?" B6 O6 k% d
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)公仔箱論壇4 ^; X6 P/ m* I: m5 r# j9 y* ^
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
1 g( i3 ~$ u- Y: |5 o) h. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中4 i( @; t1 P8 g' Y7 {
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻4 \+ `3 ]7 o" n4 H5 D
(動作輕但是要確實)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t& a# j/ i3 O! k4 B# j
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
3 U* r2 d& f. m/ }11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
) R/ }: f" l4 Ptvb now,tvbnow,bttvb12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A: B; _8 z/ W6 C
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
2 M* U6 J- G0 z: x5 X# ?0 @$ qtvb now,tvbnow,bttvb13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
2 v$ N' f0 ] |1 V/ x1 d. t$ E |公仔箱論壇 沒有沾粘即可
. N) h( X! Y6 T' g6 z14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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- e5 @+ T1 ^7 o' U: `' k/ mwww1.tvboxnow.com以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q3 {$ A5 s& _. p6 f
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来来来~接下来就是我的实战咯！！
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我的用具：公仔箱論壇8 _" _( q% U* K* }$ }
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我的材料:公仔箱論壇4 O+ P% C* [* A$ `. `% B/ L
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我的Baby诞生了~~/ d7 J% [ Q) c
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
( v @& T3 G _( k+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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