基本海面蛋糕公仔箱論壇- g6 X t* e+ \" a. m
6吋圓形烤模1個www1.tvboxnow.com/ s0 L, o% k$ ~ u; q& Q( L7 H
: w! u" H/ F) y& z* S W4 ?公仔箱論壇材料:公仔箱論壇* E4 a4 I( m" ?3 N. X
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) `/ j" u9 D! l1 Z* i
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t! C' x0 {9 v* v1 d( h" c( p2 ^tvb now,tvbnow,bttvb事先準備工作:
; x, |- Z2 w7 a8 [1 @$ awww1.tvboxnow.com1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
1 ]3 V. p+ E! Y0 [1 y- A8 q7 @6 b2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒公仔箱論壇8 j: u" [* q" i* s8 u
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出5 ]# b; J, A/ @( K5 q
3.底部鋪上一層烤焙紙
9 U+ k& Y8 z! a- Y0 Z' `: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
- `; [/ b$ l! O. a公仔箱論壇5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
% W0 u$ R, t: w( ^( M6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾9 Q% l; M. @4 u* o) @
7.烤箱預熱至170度c
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步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o, @: m4 X1 U+ w5 m. w! n
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
4 W1 [% p- |5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱公仔箱論壇: w/ W" j/ L- o8 A& h' o
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
: [4 K n9 m& v) n& v T( I4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
% k% G+ w& r6 _( t: a$ \9 rwww1.tvboxnow.com 水上移開1 _ m0 B2 v- Z- Y, E
5.移開後繼續用高速將全蛋打發www1.tvboxnow.com" s0 d% i; b; X1 d( t6 ~2 z
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
+ F; K6 P7 u, g" d6 b2 b9 ctvb now,tvbnow,bttvb 痕跡就是打好了tvb now,tvbnow,bttvb" {( V/ x8 R* ]
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
w5 K" Q4 f7 Q- _! W; D! x公仔箱論壇 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)tvb now,tvbnow,bttvb) I9 u5 f; c" r0 y& \# L: ?- ^
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻www1.tvboxnow.com' ~# L: K7 _4 E1 i: H" a/ H
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中- b+ {3 E4 U) P
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻- G! }: I6 Y" h4 g3 l
(動作輕但是要確實)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c5 l1 z: B& v4 V$ C
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p% t# n4 o% T- U/ O3 m/ ~: j" A
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
% J4 i5 l e+ p9 j% p3 f5 S, D& U6 C% Bwww1.tvboxnow.com12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離 v2 G6 f: v9 T8 n9 ?
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
7 N# G. G0 r) R! t13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心! e5 K3 ?2 ?/ z- l2 J3 P, H
沒有沾粘即可公仔箱論壇 Y$ i+ e! V6 o h9 z) [- s0 Z! P
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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6 J( ?, A6 {: k; Q' xtvb now,tvbnow,bttvb以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）tvb now,tvbnow,bttvb s, B! c+ h, ]4 s
, ?! @5 T$ w! Y2 \7 Itvb now,tvbnow,bttvb来来来~接下来就是我的实战咯！！
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我的用具：公仔箱論壇; y. ~5 Q' `3 d1 U1 o/ Q5 P
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+ x5 j: s" D4 B我的材料:tvb now,tvbnow,bttvb& S+ y8 r3 L& `4 V
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我的Baby诞生了~~tvb now,tvbnow,bttvb5 u& p" e" D: ?+ u- U
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~4 [ y/ O1 Z! U$ Z% n# f/ ~
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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