基本海面蛋糕
( w% F" A; W* `* |0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋圓形烤模1個www1.tvboxnow.com6 O# G" u, H, ]) @* l
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材料:公仔箱論壇* X! b* A& a; @
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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事先準備工作:% D, u# H' u9 P1 Y q8 _
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
4 t9 M2 P: Z0 ~7 C8 x# Atvb now,tvbnow,bttvb2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
2 G! x$ @+ [0 v3 k" ?; V 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
- J* j$ z# b3 ?& Hwww1.tvboxnow.com3.底部鋪上一層烤焙紙
( O E. I* c0 qwww1.tvboxnow.com4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
& s2 R2 V5 O0 h. g' E6 atvb now,tvbnow,bttvb5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
) [* I. g7 e$ S' g, ctvb now,tvbnow,bttvb6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
( a' j: T- A+ b; L+ v- @# \( f9 q( T公仔箱論壇7.烤箱預熱至170度ctvb now,tvbnow,bttvb! o5 l" Z6 J. [1 `
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步驟:
1 C- V" X8 e% p- L公仔箱論壇1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
8 ]! @" V- j' a2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
0 e3 g% \/ @* u( R& ^: n公仔箱論壇3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度www1.tvboxnow.com9 K7 d4 D8 e* h/ O
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) g5 f+ n0 g3 d) g
水上移開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i; ^6 j1 y4 f
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
% b7 a+ d! k- N( w1 {0 ~6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
1 a8 J# H8 A+ J. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痕跡就是打好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n. M% C- _! m V) _! _6 ^
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
4 ^( h9 F j. j$ J: r) |$ f+ R" { 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
" j' S3 M9 y u, m7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
* ^4 r3 Z2 j' N; J2 Swww1.tvboxnow.com8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
" k- [; G5 z* p4 F2 O+ s/ ?8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻公仔箱論壇( ~8 j( S% j: `5 q$ {
(動作輕但是要確實)
f& a! ?2 F" y A6 j: A" ^3 o0 O9 l) k10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s, y; B4 I$ c5 [# {' s0 ]2 |- U
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @' x$ G. p8 O0 C+ H0 |
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
& k/ C. U/ y4 wwww1.tvboxnow.com (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
- x F x8 r7 q" }& j- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心6 R3 K! O, j. f
沒有沾粘即可
* C4 a# T+ `" f* o公仔箱論壇14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可$ z! G S6 t; ^
' [# ?* ]4 X4 Y+ G: r以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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* n& x: @" F5 n! M公仔箱論壇来来来~接下来就是我的实战咯！！
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我的Baby诞生了~~! x$ o, ~- \6 S1 h U: l$ K
公仔箱論壇5 \0 I8 F, Q& G' t2 K; W3 F3 h
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9 n3 j/ S# ?* |- ~9 ?/ L% W# awww1.tvboxnow.com吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
/ J) ^2 n8 j8 O; l哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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