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黃花魚 1條、荷葉 1/4張 www1.tvboxnow.com) d4 p( q# e0 n( B8 W4 q
$ x% `% y7 k+ K4 u調味料
; d9 O! w$ [) w8 q4 {鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 1 N+ U. n! a; M8 a+ Q/ \0 m
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煙熏料
% G% w9 N# Q- r" \, G% g1 _www1.tvboxnow.com粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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做法
+ a1 @) }7 C+ E4 c C! Owww1.tvboxnow.com1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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: l) \' E6 X( s% w4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 www1.tvboxnow.com+ t r# T6 K; ?5 n9 b7 K9 Q' \
, M. f" w9 v& T0 N4 h6 _6 R" A1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @1 ^" n# t# Y% K3 |
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煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。tvb now,tvbnow,bttvb6 r) K5 {1 b( l, u6 y( q: b: D+ f6 J
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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