材料公仔箱論壇4 h3 H$ m, [* V' L
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
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, f" O9 u8 Z$ W* m( V, [& M/ {: T% l醃料
+ A4 z- p' N1 F0 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 www1.tvboxnow.com& o; }8 u9 ~5 M7 j) R$ b" L# i
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調味料% G; H; O ^" E, _
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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做法公仔箱論壇& C# p& E; ]- H2 A
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。/ S- e" W7 T/ |, q5 M
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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" m8 M! L7 x' h; Swww1.tvboxnow.com3.荷葉剪去椗位，再剪碎。2 S# N! q! K( d4 H" I/ V
, A' h4 k6 u. J+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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/ Y: q$ O9 l) J" r- q# [% R1 [www1.tvboxnow.com5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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貼士
1 t3 k/ x Q1 p" L2 X; Xwww1.tvboxnow.com柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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