材料
" ~' A6 s! O4 b3 H V+ k" v6 C& u葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) `3 V% x: w' o
: {/ g! ?* ? i& M% D$ v7 ~9 vtvb now,tvbnow,bttvb醃料
0 { t+ X) J4 g. J" Pwww1.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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3 ]8 q4 p4 [5 |4 m( u: L1 V: }( L調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E* k* O8 V- ~
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb" g$ w) m P( H
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做法
7 |/ j# c+ O8 _& [0 H- n1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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/ L" P! ^1 t2 a9 `( L6 W9 Q公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 B9 w9 H& E+ y, H B( `" Q) G
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貼士
6 F" i2 n: L5 T: W公仔箱論壇柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \% a2 l2 l3 u7 C: R! S( D
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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