[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕www1.tvboxnow.com0 S( M* X# R/ x

2 j0 }; G7 y- s

	[tr]
【材　料】   J' Z, [5 k) b% |/ mtvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克 ) B  N. j+ B  i& w/ N/ f公仔箱論壇
奶油	145公克# z+ N+ T2 o# Y7 j. c
糖粉	101公克! E0 i- q1 }+ T/ o
蜂蜜	43公克 : ^, u) d$ A0 {2 x  Ewww1.tvboxnow.com
乳化劑	4公克tvb now,tvbnow,bttvb# O( y0 V% d- k& r$ U  O
鹽	3公克 % M/ Q' h) m% T' z" u; N5 i4 G2 xwww1.tvboxnow.com
奶水	14公克www1.tvboxnow.com5 O; u5 P6 |* S$ ]& c8 b0 H0 N
全蛋	145公克 ' S) x% A' D8 m+ a2 Y  h: h: x
蔓越莓	50公克公仔箱論壇/ J, `9 g( S8 Q/ L5 _9 T( B& J
蘭姆酒	適量 / Q* z, W1 \" {! Y/ Owww1.tvboxnow.com

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。www1.tvboxnow.com, \. t$ t1 \' W3 [7 M  y, [. i9 p6 e1 V

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 1 l* ^6 |7 R3 M! Y& L4 E' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。% ^0 ?' O5 [, X" F

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S9 L3 n4 v8 D9 S4 d) L* Q% Q* B1 z

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。( F, T: x, k; y  R

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個