[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 , U! c; i' h8 i' Ltvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克 9 f6 r, f" n% ^- I8 F. l3 l
奶油	145公克$ E7 |$ S0 r, A" ]
糖粉	101公克www1.tvboxnow.com" m- _7 @+ Z: Z1 o
蜂蜜	43公克 : P" u. }: q- O+ y* u2 c: C公仔箱論壇
乳化劑	4公克1 g3 X% F6 ^' z; `
鹽	3公克 & J1 Z5 T2 c$ R, C4 h公仔箱論壇
奶水	14公克$ q- u+ X7 ?4 A$ Z& l7 z1 m
全蛋	145公克 + F  J# @& o% o" l& M/ p$ o公仔箱論壇
田園粉	50公克 3 B; ^3 E9 S( l( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。   |' e+ I  o( Otvb now,tvbnow,bttvb

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。www1.tvboxnow.com1 l- W/ m$ F: n% \* q: D3 i

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。6 C( z9 P* I8 a

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個