[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕6 t  ~- Q& ~; U/ C# G4 S
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【材　料】  B2 k7 d% n! R& }2 d: x
高筋麵粉	145公克 . H3 |- t8 |# T9 \( C& p
奶油	145公克 7 q$ d' M" ]& s: l, Z' d; e2 A
糖粉	101公克 5 w1 }# ]" k" k+ F3 lwww1.tvboxnow.com
蜂蜜	43公克 4 h( E. h8 t0 i0 V& G( P
乳化劑	4公克 5 j8 C: G/ _  l! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]. x$ t8 o% a6 h# N& L
奶水	14公克 1 V2 G3 n* M. M8 {' C1 D5 Jwww1.tvboxnow.com
全蛋	145公克公仔箱論壇7 }+ v9 \* `% X
田園粉	50公克) h3 Y& [/ A6 q3 _

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇; \* l. \0 G) d3 h) W% n" ^

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。1 x9 H3 T$ R& ]8 n( V! ?

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 ! l$ I- o: T; q- D+ `& ?公仔箱論壇

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個