[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  I7 h8 Z  J: {4 a" K% w
高筋麵粉	145公克 ( d9 j$ T8 s2 {8 L公仔箱論壇
奶油	145公克 4 |2 Y8 K' M/ ]1 C5 z公仔箱論壇
糖粉	101公克 * l& p  N' C' R) ~公仔箱論壇
蜂蜜	43公克www1.tvboxnow.com/ t4 ]- o. |( l* b
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n; x( ]- |2 }. L8 e: `
鹽	3公克 # x+ O% L) P7 [2 ~
奶水	14公克公仔箱論壇5 g1 B7 H# q, L$ L
全蛋	145公克 * b- V3 ?8 G" P; H8 C+ G. Y公仔箱論壇
田園粉	50公克 2 u" m# Y+ O: A+ s) J2 ^公仔箱論壇

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。( `) v) h# Q, w2 n  w; i5 m

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" P' J7 r7 M8 J' \/ ^: S! q0 D7 ?& M  }

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 + D* Y, A3 u6 w/ H$ C  s3 |% ^

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個