[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 1 i. R2 q; j2 otvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克 * e. V; c$ l, H* }: H公仔箱論壇
奶油	145公克8 U% E  E5 f6 x9 Z8 t/ K
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p! \8 Q9 n+ n  u
蜂蜜	43公克 % i5 C) v6 Z6 Q3 [0 R! _# }2 ]
乳化劑	4公克 ; t: v. b* }2 j0 |  `
鹽	3公克 3 r! [9 g! r# D* M1 P/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶水	14公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G2 F2 x( D9 t
全蛋	145公克 2 r; Q; S* X/ j8 Q& [& o
田園粉	50公克: x# d' ]1 I5 ?4 `) o+ A6 `) L

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5 M( w& H& E7 ], b

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 # I8 K/ Y+ o0 T8 s+ S% L公仔箱論壇

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 * r2 x6 z- d, E. N

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個