[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

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高鈣蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U8 t- ?' u' m. {! G9 R

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【材　料】 $ l. Z2 U2 O! e: J8 x' N$ f" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	193公克 # a. {6 p1 G3 ^# ^5 \$ l' _% Q0 G7 Etvb now,tvbnow,bttvb
奶油	193公克www1.tvboxnow.com2 S! R7 g( `( h: _' y
糖粉	135公克 8 }) F$ l: }" [5 C. E% T6 X  Z6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜂蜜	58公克 & c8 C: H. i: Rwww1.tvboxnow.com
乳化劑	6公克tvb now,tvbnow,bttvb2 x# t1 ^1 l8 u" x- [
鹽	4公克公仔箱論壇" L0 I. R5 T3 N3 \/ w" G
奶水	19公克公仔箱論壇' c. O5 V  x# E9 |) t: \6 n
全蛋	193公克 9 d5 Z# ], ^" ]: _* x) T$ F% b# swww1.tvboxnow.com
能量粉	100公克. a, u8 O( g0 Z/ g8 k

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇- {* d% `2 g; Q  f2 `

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 : S  a" D* z3 @1 A" P' H2 |: G

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 2 I/ T3 i4 _* `$ K! i6 \$ p! q

4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個