[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

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【材　料】   ^* g0 W* v  w3 k' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	193公克 . G1 x" }* G! p/ m; }) Q% Mwww1.tvboxnow.com
奶油	193公克& C: {) f  ~/ m0 E
糖粉	135公克公仔箱論壇! K, x, }8 j( `9 p- |1 S
蜂蜜	58公克 # \8 l9 u8 u4 Y3 T6 f. C
乳化劑	6公克 7 |5 R3 M% T" h# Y# S% Bwww1.tvboxnow.com
鹽	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D$ G% g5 @) X8 l" x. V# ]
奶水	19公克 / [3 z- _- p0 b+ k7 S9 r! q
全蛋	193公克 " X* \7 {9 h' S5 d0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
能量粉	100公克 4 O/ x1 E( j, s3 S8 x公仔箱論壇

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 - M  g: h6 v  I; C! ~www1.tvboxnow.com

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 & ]% U/ y4 V( s: q) s( e  P公仔箱論壇

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。www1.tvboxnow.com  j8 o' a. Y$ t$ x* `: D

4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個