[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

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高鈣蜂蜜蛋糕0 N. ~7 |$ O+ i5 c
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【材　料】公仔箱論壇8 t4 y, o2 Q$ T$ R
高筋麵粉	193公克2 @- ^9 P! z( V/ S% x
奶油	193公克公仔箱論壇1 o2 f) @0 Q  e% g9 S" d: E
糖粉	135公克 , Q/ O% E) f, u9 O) H
蜂蜜	58公克 ' v) v8 k' P7 Y- }
乳化劑	6公克6 V/ v  y/ l# y6 ^0 o
鹽	4公克 2 @/ G: M( ^5 R, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶水	19公克 2 O" U# d3 x" ~0 g; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	193公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u) Y; ]) m" s3 ^1 [- \
能量粉	100公克 7 L+ F5 i2 @+ ~+ [: d0 Qwww1.tvboxnow.com

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ( I) f* f% S+ D5 S1 s7 d- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。2 o: J- N( F9 b. c- C

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 : n+ p2 c$ p/ e1 o: D5 k+ x/ itvb now,tvbnow,bttvb

4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個