[中式食譜] 擔擔麵

wwfrita

材料：
$ O3 z1 [0 H, `
2 b9 a: }  `2 o6 Z# c8 @tvb now,tvbnow,bttvb麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。 9 W& l- W0 O1 ^) o( a: h
www1.tvboxnow.com- C! b. u- m5 c
& p0 T8 d+ @% E* ?) y1 J0 I; M" U

: E+ F# `/ g+ ?2 j+ y5 R/ I- ytvb now,tvbnow,bttvb汁料：
+ ]+ T; o6 t; j8 O; o8 u- D9 @) y- m1 s1 ^. O2 C
麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。 www1.tvboxnow.com; R% {7 A* o- k% O" p
1 b  R4 G/ _& A# @/ e

' G& W) g: y. O( ]3 |& X2 p- g" B) p
% G% y% Y. N" g' e( A公仔箱論壇做法： www1.tvboxnow.com6 a" m+ \* o5 w" D8 }# t: |0 O0 Y

6 e# n7 x7 F; Y8 a1 E. Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
9 T& x+ c. m( f* X. v$ W2 D) @  I# j) m1 J5 b
2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。
: ]3 L# g- A* g8 h4 Itvb now,tvbnow,bttvb
8 x% y2 s7 k% \* V7 p' ~www1.tvboxnow.com3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。 公仔箱論壇8 g1 X. o, \0 ?/ C# ^: q* e

+ Q6 F+ f' b( r4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.