材料
1 ?& i) w: U" C1 j jwww1.tvboxnow.com髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊
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做法
9 U& |# {3 A4 A* C2 swww1.tvboxnow.com1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。
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, _, Q! d. q- _$ l" G/ ltvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐切幼絲留用。# _4 h& q: D( E! J8 L' q
. R9 l0 I0 O* a% ]www1.tvboxnow.com3.煮滾上湯，加入已汆水的材料，下鹽調味，最後加豆腐絲，埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。公仔箱論壇; y/ l6 O! u4 H* q
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貼士
$ A8 N) x( @3 X% t盒裝豆腐密度高，切細絲也不易爛。另外，豆腐易散宜最後才加。tvb now,tvbnow,bttvb4 L. m) R) }9 |: @. q' z, d2 o7 {7 d/ X
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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