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帶子 150克、芥花籽油/香草粉/海鹽各少許2 b7 X) m7 v. s N$ d
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醃料( {% q5 S& G0 }
黃糖 1湯匙、海鹽 1/2茶匙、生粉/檸檬汁各 2茶匙、紅酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! p( `: ^. L7 o& j/ N7 v+ B* k6 D( @
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芡汁
9 h* M! m! d0 k/ P* ]公仔箱論壇紅酒 250毫升、士多啤梨（切粒） 50克、生粉適量、蜜糖 1茶匙
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9 s3 p4 d# s3 S, X3 \) [做法www1.tvboxnow.com9 E l& S N* i# p2 T
1.帶子用檸檬汁、黃糖、海鹽、生粉、紅酒醃 20分鐘。+ i* A, ]$ N" q7 x0 I z
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2.開中火燒熱鑊落油加鹽、帶子，炒熟上碟。
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3.準備芡汁，紅酒、生粉、蜜糖拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，加一半士多啤梨粒煮半分鐘。www1.tvboxnow.com. p1 R0 P, V5 S
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4.紅酒芡汁淋在帶子面，加餘下士多啤梨粒及撒上香草粉即可。
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若受不了酒味，紅酒份量可酌量減少。+ o0 {7 \6 o# P6 C! k
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發表於 2011-8-24 06:16 AM
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