材料
& `' `" E4 b9 }9 D. ?0 n5 e4 a澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
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3 x) ?" [( `9 l) V( }餡料www1.tvboxnow.com9 I; k+ G2 \8 \. K# s3 X6 M
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克www1.tvboxnow.com- i7 D$ a6 x' C8 U+ g8 B
% U* y0 h% B. E1 r醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X) @. Y# r7 |; u; K
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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其他
% \+ B7 W9 x$ g: x$ Pwww1.tvboxnow.com生粉/紅蘿蔔粒少許
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1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i3 I5 _( Y: f" t( w# H Y
+ t4 Q4 J6 g. Awww1.tvboxnow.com2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 Y# c7 Z. j6 u
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 U; \: X+ W) m
3 F9 j* z! ^- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。公仔箱論壇2 l" B! v, e7 x" ~0 D$ H
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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