材料
6 i8 P3 K$ U9 F" ~" }8 Etvb now,tvbnow,bttvb菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升www1.tvboxnow.com& c0 K& ]. t% S, p1 s
, d( F! h) m$ i/ ^# ^' R6 B餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& b/ J; `# k1 {, I; g) N8 |" e0 u
菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克公仔箱論壇* w6 o9 J- K. O; `+ y) a
* A$ i2 L& r' `( d' M( K% V公仔箱論壇醃料
; m2 v$ d% q$ E9 D3 ^& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許www1.tvboxnow.com" [+ ~4 ]; H( t* V# Q) d
}. O7 _. _7 v6 P- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其餘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 j! |3 w; V, j9 f& ]! t
生粉/蟹子/蛋白少許5 d3 o9 d! \! l9 v2 q J' g
公仔箱論壇( B4 Z0 f7 k* X- T+ D
. a# H2 P5 M) z! j6 [
做法2 c, y3 g( i; q, l7 l' j
1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。
; x7 s) {9 J3 g$ q( P公仔箱論壇4 _% e- S. ~; p/ m
2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。
+ w- d, C8 L1 ?, E! S V, s; o) j
4 g' I- z7 G% Swww1.tvboxnow.com3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ w7 p9 r! u) I
www1.tvboxnow.com$ m3 q/ z9 l4 @9 h1 w
4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。
$ f, Q# C8 v: S0 b% s" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h' A* ? W& m5 D2 ]- ^5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。
: E% O$ z0 }% Q! | |
發表於 2011-8-25 06:18 AM
| 