材料www1.tvboxnow.com9 x7 v3 c; P$ U% ~
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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杏仁軟餅
$ I7 c' w5 k: X' ` h- t無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 tvb now,tvbnow,bttvb% G M U( M# p; g* A$ e8 R
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吉士醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f& z% S: C" q) K6 T' c/ R
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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8 i" {- Z6 R6 y; `' @( c5 N- @公仔箱論壇撻底
0 F" A$ H/ ?0 G6 l& D9 Ywww1.tvboxnow.com麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許! A, e7 N- J, k# K+ o% u+ T
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做法公仔箱論壇8 H1 }2 I+ G& `5 s( b
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb# F# t: `4 ~, @8 i' k
. {% }2 c( j$ z5 ]* O7 M- B L/ x. y公仔箱論壇2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb! y) M6 @ u8 e/ p/ _
- h' W3 Y1 H) T& {5 X* `6 A; wwww1.tvboxnow.com3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。www1.tvboxnow.com0 V: _1 T$ P. m. z6 [) i' [6 Y6 D
, Q( \7 Z. V m- h+ o" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。1 o$ V1 S& o! c+ @% `
1 F# f! ~$ A( N4 z+ Q+ Y; N公仔箱論壇5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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) T* O: g" s* ?! k, {; V# Awww1.tvboxnow.com6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。www1.tvboxnow.com! D3 O1 |8 V* ~" [
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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