材料+ p: { x( c. t- k7 B: C
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒 j+ h |( s7 `; D; B' ~
|; V9 D4 T( u杏仁軟餅
. B: C' F( d: ?# @9 ^2 M k5 Rwww1.tvboxnow.com無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 公仔箱論壇3 [6 j8 Z3 n' ]6 Q3 c" t
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吉士醬
8 Y3 p& J2 v8 \公仔箱論壇吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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) s i- G( e: V ^( p, w& |0 Z9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻底
+ N9 B/ z0 ~4 s: q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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公仔箱論壇% ^3 d# C! X1 c! X$ L7 }3 \8 U) M6 {
做法 M: q3 I* M4 y9 h0 Q6 V+ u
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。& ?) c0 |% C; s, z% ]. F& `4 T5 z
9 k" m, \. D0 ?* i9 o2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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& @0 ?; S6 v6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
" M. q% N' Z! ^) T: l' I0 r' \) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v, w; V. F8 o- U& vtvb now,tvbnow,bttvb4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。 }# }5 {5 P% h0 x" l! u& ?% n
& x. t |# J: R3 ^$ htvb now,tvbnow,bttvb5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。公仔箱論壇. x1 C) l8 C5 m5 [
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u3 F+ X I! z4 z* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
" P5 g' Y8 u4 T8 [* G/ ?# n- {1 y* Qwww1.tvboxnow.com烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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