材料
' l2 x$ `0 e7 u$ m9 ~麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克, m2 |8 \1 _; u; U/ |) U3 _
# B. _4 I/ w/ V" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾心
. t9 G; H5 _1 Q2 Z! K忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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7 {( X& t4 h# @裝飾tvb now,tvbnow,bttvb' x ^8 [2 H3 G
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒tvb now,tvbnow,bttvb, b4 L% p( C- ^" ^: E8 v1 o
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做法
% f6 Q2 }3 @* Q, l, {5 Z# t+ ]4 W: htvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x) U: D# r- O7 @
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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' y, d1 n0 m# O6 I1 T; E. u# n4 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。公仔箱論壇9 {# O% c' F# ^! V
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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3 s9 ^9 C3 U) G2 B6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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貼士
" v6 C3 p( N& r2 A6 Z! }www1.tvboxnow.com蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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