材料
. G3 I$ {% g- J! Xwww1.tvboxnow.com麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克6 j3 L1 H& m k/ a& X
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夾心6 u9 X8 z- ]) l& _7 S6 H% C
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒www1.tvboxnow.com0 n1 |! N' O! K* F1 r$ Q
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裝飾
1 ~6 [& z& x. Y! W" [+ Z8 a士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒公仔箱論壇/ j, }5 I" W- i$ \) `; Q
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1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。8 M# J' x" m) O* z$ @
# [, q. Y' U5 @2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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4 E* O: u9 A, |% kwww1.tvboxnow.com3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
1 {; j# _1 P8 b5 o# m6 y5 I0 u( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]. {5 f; P9 ?/ N4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。www1.tvboxnow.com! x! S& P7 ^" n7 G; P5 n* W: @
0 M" `9 H6 A/ t [6 q- [% `2 i- A5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B7 ?. W$ s: }' D$ `) w
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。4 p' y, }4 E8 G0 m5 k4 \+ u: r6 V
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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