材料公仔箱論壇3 n, j V) D/ P; ?3 A# s
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克公仔箱論壇# O+ k; h, {! D6 N
+ J. o: c3 e* t3 S. J公仔箱論壇夾心
; o: W' A1 x; lwww1.tvboxnow.com忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n `6 x7 }, [+ |7 i% R
; z+ `( \. Q7 O4 W裝飾3 H0 _# M& A0 A) }1 Q6 }% |
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法8 y# ]5 I+ P/ J8 Q
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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# N. I2 K/ G) i; ~+ ftvb now,tvbnow,bttvb4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。tvb now,tvbnow,bttvb Z! w0 q, M5 I* }! E2 Y+ x6 p
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H1 X8 M- [- G% ?/ D7 O7 J
# d! Z9 W7 y) Z0 C+ mtvb now,tvbnow,bttvb6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。 C. r! B, I2 {- Y, v2 n* U
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。公仔箱論壇 x: M7 l( i) O& ]0 t R$ s
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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