材料tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 Y' \- R+ {) A- D
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心
) }/ i0 L! v2 H9 |; P: ?www1.tvboxnow.com忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾% A1 _; Q) l, D2 R3 H! y1 d
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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1 u* ^# m( _0 M. P4 D$ _做法tvb now,tvbnow,bttvb1 [2 A) a) B) G
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。tvb now,tvbnow,bttvb8 G0 T) M3 y* Q: b2 G3 `2 O
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。! a3 e4 V. r& m# p& G& U; ]% o
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。公仔箱論壇1 D0 w; F" F% R* y. c* f- f
8 J* f% B `( V- N$ V公仔箱論壇4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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2 E# g! p/ h3 z4 _$ x5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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: M% m' M3 Z- r% q3 w公仔箱論壇6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 \; t0 u. D& A1 j f2 x! P- \( \
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3 R+ E ] c/ u* y% h$ O( H公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d. s) F u5 A4 l$ }1 U
蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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